Kock som ett proffs: Förbanna din Salt Shaker från köket

Jag hatar inte saltskakare här: Jag menar, hur annars ska jag surreptitivt salta min ägg när jag är hos mina föräldrars hus? Jag säger bara att om du vill laga mat som ett proffs i köket, lämna saltskakan på bordet.

Ditt riktiga mål när man saltar en maträtt medan man lagar mat, är inte att göra skålen salt, utan snarare för att minska bitterheten och ta fram de andra smakerna i maten. Det här tricket av vetenskap kommer inte att hända med några skakningar från saltskakan.

Mycket bättre är att hålla ditt salt i en täckt behållare eller saltgris där du kan ta en hälsosam nypa eller skopa den upp med en mätsked. Även om du tittar på ditt saltintag, är du bättre att mäta den exakta mängden salt som går in i din mat istället för att använda en saltskakare.

Det bästa stället för en saltskakare är på matsalen bordet där varje person kan lägga till en sista streck för att passa sin egen speciella smak. I köket, laga mat som ett proffs och förbanna skakan.

Håller du med?

Relaterad: Cooks Talk: En tre-fingerspets av salt

(Bild: Alina Cardiae Photography / Shutterstock)