Icecreamists af Matt O’Connor

Husk hele kontroversen om Baby Gaga (siden omdøbt Baby Googoo), brystmelken is serveret af en London boutique? Det var Matt O’Connor og Icecreamists arbejde, som fortsat har provokeret med deres punk-inspirerede “vice cremer”, cocktails, sundaes og andre skyldige fornøjelser, som de kalder dem. Jeg var klar til at rulle mine øjne ved deres bevidst uhyrlige tilgang, men efter at have flået gennem deres nye kokbog, er jeg mere sulten end chokeret.

Hurtige fakta

• Hvem skrev det: Matt O’Connor

• Hvem offentliggjorde det: Mitchell Beazley

• Antal opskrifter: 78

• Opskrifter til lige nu: Et chokolade Orange Dark Chocolate & Orange Ice Cream; The Ladychiller Rose Petal Ice Cream; Smack, Crack og Pop Popcorn Ice Cream; Cold Sweat Chile, Ginger, og Citrongræs Ice Cream; Brain Freeze Watermelon og Vodka Sorbetto

• Andre højdepunkter: Selvom den indeholder opskrifter til Icecreamists ‘berygtede Baby Googoo Ice Cream og Sex Bomb Stimulant Ice Cream, under den subversive facade handler denne bog om at lave luksuriøs is og gelato hjemme. Matt O’Connor er en lidenskabelig fortaler for store ingredienser, have det sjovt og være kreativ. Ud over de forventede ingredienser som mælk, fløde, æg, frisk frugt og chokolade er der opskrifter med kage, popcorn, donuts, marshmallows, jordnøddesmør, lakrids, chili peber, marmelade og masser af sprit, fra Guinness til absint.

Icecreamists æstetik vil ikke være for alle, men jeg fandt mig selv længende efter de smukke billeder og innovative smagsoplevelser – og jeg generelt ikke engang synes godt om is!

• Hvem ville nyde denne bog? folk på udkig efter nye og dristige is og cocktail ideer, fans af The Icecreamists butikker

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.

(Billeder: Emily Han)