Hvordan kastede jeg en mexicansk Candy Tasting Party

Er dine smagsløg klar til at eksplodere? Vil du danse med ild? Du ved det! Udvalget af neonfarvede mexicanske slik havde længe fristet mig på mit lokale latinske marked, så endelig nogle venner og jeg havde en ordentlig smagning – og det blev til en fest. Læs videre for vores gennemgang af disse out-of-control slik!

For det meste er mexicanske slik en eksplosion af ekstrem smag, der spænder fra sur, sød, salt og krydret, med nogle enkelte stykker med alle disse følelser. De er ikke for svage af hjertet. Nogle er utroligt funky. Den slags morsel, hvor du tænker: “Kan jeg lide det her? Hmm … Vent et øjeblik, der sker noget interessant her, jeg er usikker, men jeg vil fortsætte …” Jeg har haft måltider i fjerntliggende dele af SE Asien med et lignende tankemønster, hvor jeg følte at jeg kom gennem måltidet, triumferede over det, overlevede det selv. Smager så forskellige til en vestlig gane, at min spisekammerat og jeg højede efter det var overstået.

Måske er det den sydlige Californien-pige i mig (voksede op temmelig tæt på Mexico) eller mine juniorhøje eftermiddage med at lægge op på super sur candy lige før jazzdansklassen (alt det sukker og Michael Jackson, jeg var i himlen!), eller bare min medfødte fornemmelse for alle ting samtidig sød, sur og krydret. Uanset årsagen elsker jeg de intense smag af slik fra Mexico.

Til vores smagsparti samlet jeg et udvalg af slik, mange af hver for mig selv og tre venner til at smage, score og notere. Jeg scribbled væk vores tildelte score på 1-5 og lavede et gennemsnit af hvert sliks endelige nummer. Jeg kan ikke tænke på nogen større måde at holde væk om eftermiddagen. Hvilket slik lavede karakteren? Vi alle havde en klar favorit.

Mexican Candy Tasting Final Scores (1-5 Stjerner) & Noter

• De La Rosa Peanut Mazapan: 5 stjerner. # 1 slik af alle smagere, som en mexicansk peanut halvah. Sandy og pasty, perfekt sødet og masser af jordnøddesmag. Crumbles i hånden (se det i nedenstående billede med den røde og hvide stribede baggrund).
• Pico Buzzy: Urated, første slik smagte (glemte at score). Mærkelig, dog mærkeligt lækker – salt, sur tamarind krystaller. Min svigerinde havde en god ide at drysse dette over en lollypop. Jeg troede, det ville være perfekt at fyre en cocktail med disse vanvittige ting.
• Chamoy Teco: 1,8 stjerner. Kom i en lille taske, som fastfood ketchup. Smagt som varm, sur, sød ketchup. Måske bedre som en varm og sur sauce på tofu. Forvirrende som et slik. Meget salte.
• Dolche De Leche Chokolademønter: 1,3 stjerner. Nogle af de vokseste, foulest “chokolade” jeg nogensinde har haft. En ven kan stadig lide det, som han siger, “Jeg elsker enhver chokolade.” BLEGH.
• Cremino ved Bicolor: 2 stjerner. Dette er en napolitansk bar med vanilje, jordbær og chokolade side ved side. Jeg synes det er fantastisk, sødt og velkendt. Elsk dinosaurien på pakken. Stor vanille sektion.
• Ante Limon: 3.5 stjerner. En lille sæk salt lime pulver, ligner noget ulovligt. Vi var alle enige om dens sure salthed var en stor gane rensning. Det kunne være en anden god oplevelse at parre med en margarita. Svigerinde bemærkede dette tog hende ret tilbage til barndommen; hun er også en sydlig cali pige, der voksede op med at spise mexicansk slik.
• Mango Fizzle, af Neo USA: 2,75 stjerner. Denne mango gel concoction brast ud af sin lille kop ved åbningen, hævdede flere smagsprøver meget smagfuldt. Jeg følte det beslægtet med tapioka bolde i tekstur, meget sejt og gummy. En taster kaldte det ‘forfriskende’. Jeg troede, det ville være bedre kølet.
• Tangy Chili Pulver: 4 stjerner. Kornet tekstureret rødt pulver, kærlighedskilden til popsten og nørder. Dens “let at dele” (som det er sagt på pakken) blev kvaliteter noteret som vi hældte lidt ind i vores hænder. Det havde absolut en sød og salthed, så et stort hit med funk. Ubestemt hvor funk kommer fra. Vi bliver forvirret, men fascinerede.
• Pulpamindo: 4 stjerner. Ekstra varmt, surt og stinkende tamarind slik, tekstur som et forfærdet frugtlæder. Dette er et dristigt slik – vi er alle glade for det. Min mand sagde endda, at han var oprørt ved første, så blandede sig i nysgerrighed og glæde af smagen, men svor, at han aldrig ville spise den igen. “Maximal Flavour” slik.
• Nucita: 3,6 stjerner. Alle smagere følte smagen ligner sig strawberry Quick milk. Jeg elskede denne ting! Meget fint. Andre sagde, at det var for sødt, jeg troede det var lige rigtigt. Lækre selv. Jeg bemærkede, “overvældende god.” Wow! Så igen, jeg er en sucker for jordbærmælk, som det ses her og her.
• Pico Buzzy: 3,3 stjerner. Sødt, surt, funky, behageligt, men pulveret gav os klæbende hænder. Ikke så god som de andre pulveriserede slik.
• La Vaquita: 3 stjerner. Kanel, vaguelt karamel-flavored lollipop. Jeg troede det var blødt og velsmagende. Ikke for sødt.
• Atomic Sour Bomb: 3.5 stjerner. En rød lollipop med sur udbrud i midten, min mund er puckering lige nu, da jeg skriver dette, det var så surt. Meget velsmagende, som en blowpop på ydersiden, men med en sur sourness indenfor.

Er du fan af mexicansk slik? I så fald fortæl os om din yndlings type og hvorfor du elsker det!

Relaterede: Opskrift Review: Agurk Ice Pops med Lime & Chili

(Billeder: Leela Cyd Ross)