Hvad er din kartoffelsalat stil?

Kartoffel salat, det viser sig, er en meget personlig ting. Folk har meninger! De har stærke præferencer, som de ikke vil komme fra! Det er lidt mærkeligt, når du overvejer at kartoffelsalater er klassisk picnic og potluck billetpris. Tag vores undersøgelse, og læs videre for vores tage de fire basale slags kartoffelsalat…

Kartoffelsalater skaber den slags situation, hvor din største skål er taget ned fra den øverste hylde og fyldt til kapacitet med din kartoffelsalat af valg og derefter slæbt til en begivenhed for at fodre 25 personer eller mere. Det skal være en crowd pleaser, men det virker kun, hvis mængden består af en enkelt familie, og det er deres kartoffelsalat der serveres.

Kartofler salat kan groft opdeles i fire kategorier. Selvfølgelig er der endeløse variationer inden for hver kategori, og nogle har endda kombineret (bacon bruges ofte i ikke-tyske kartoffelsalater). Men her er den grundlæggende sammenbrud:

Tysk kartoffelsalat. Denne salat er normalt lavet med eddike og bacon og bør serveres varmt.

Mayo-baserede kartoffelsalat. En dressing er lavet ved hjælp af mayonnaise og foldet i de afkølede, kogte kartofler. Andre ingredienser omfatter også løg, urter, hårdkogte æg.

Mælkebaseret kartoffelsalat. På samme måde som mayo-baserede er disse salater bundet af yoghurt, fløde eller creme eller en kombination.

Vinaigrette-baserede kartoffelsalat. Denne salat er lavet med en olie-og-eddike dressing og har ofte andre grøntsager tilsat som hakket sød peber og løg.

Andre yndlingsadditioner udover bacon, der kan spænde kartoffelsalatetyper, er grønne bønner; syltede agurker; kapers; forskellige hakkede urter såsom dill, persille, mynte og basilikum; selleri; citron; sennep.

  I ros af Relish Tray

Hvad er din hemmelighed til en virkelig lækker kartoffelsalat?

afbilledet Klassisk Opskrift: Smadret Kartoffelsalat

(Billede: Nealey Dozier)