Godt spørgsmål: Hvordan laver du den perfekte Cafe au Lait?

Alle coffe dækning har Cortney tænker på perfekt cafe au lait…

Nogle tips om hvordan man laver den perfekte cafe au lait? Uanset om det var i Paris, Bilbao eller Madrid, var de, jeg havde i Europa, langt bedre end nogen jeg har kunnet finde i USA. Jeg vil gerne vide, hvordan man laver mit eget!

– Cortney

Cortney, dette er en hård for os, fordi vi ikke helt er sikre på, hvad der laver en perfekt cafe au lait. Vi ved, at det er kaffe med mælk – normalt dampet mælk – og kaffen er faktisk espresso, når den laves i caféer.

Det kan være den første nøgle til dig: bruger du en espressomaskine? Kaffen skal være stærk for at komme gennem den dampede mælk med sin dristige smag intakt. Vi vil også foreslå Aeropress, som kun koster $ 30 og gør en meget god koncentreret kaffe lignende i smag og krop til en espresso.

Hvis du brugte espresso bønner med en aeropress, fransk presse eller espresso maker, så tilsat dampet og skummetmælk vi tror du ville være tæt på. Brug helmælk til en rigere smag, og hæld kaffen i den dampede mælk – ikke mælken i kaffen.

Det er et par tip – nu skal vi vende det til læserne! Perfekt cafe au lait – hvad ville du foreslå?