Easy Lunch Recipe: praženi rdeči poper, piščanec in mozzarella sendvič

Prvo bom priznal, da je moja dnevna “kosilo” ponavadi sestavljena iz klinca Goude in peščice (pogosto zastarelih) krekerjev. Drugi dnevi vključujejo nekaj rezin pite. Ampak vsakič in tja, ko se želim počutiti kot pravi odraselec, naredim gussied-up sendvič, ki ga lahko celo sedi jesti.

Trdno verjamem, da bom obdržal veliko osnovnih sestavin, da ne bi prišel v težave, ko moram skupaj spontano obrok. Ob polni zalogi potrebščin zagotovo pomaga pri kosilu, ki je drugače lahko najtežje sestaviti. Ta pečen sendvič iz rdečega popra je odličen primer, kaj lahko storite z nekaj spajkami v shrambi / hladilniku v manj kot 10 minutah.

Ta “recept” uporablja vse moje priljubljene. Jarred pražena rdeča paprika in pesto lahko naredijo kakšen sendvič (ali karkoli, glede na to) boljši okus. V hladilniku radi piščanca in puranja, ne glede na to, ali je ostanek iz pečenice ali navadne žive prsi iz trgovca Joe’s. Mozzarella in pršut je skoraj vedno dan, ker jih lahko uporabim za izdelavo vsega od pice do sira. Seveda je odprto za veliko interpretacij. Namesto paprik, mozzarella in pršuta lahko uporabite paradižnik, kozji sir in slanino. Če hranite nekaj teh sestavin na zalogi, vam bo zagotovo dober obrok v naglici.

Še ena stvar, ki resnično naredi ta sendvič poseben, je ogrevanje. To je le majhen dodaten korak, vendar ti dodatni minuti v toasteru prinesejo vse skupaj tako, da hladen sendvič ne more.

Praženi rdeči poper, piščanec in mozzarella sendvič

Služi 1

  • 2 žlice

    majoneza

  • 1 žlica

    pripravljen pesto

  • Baguette, ciabatta ali foccacia kruh, prepolovljen horizontalno

  • Rezano kuhanega piščanca

  • Narezan proscuitto

  • Pražena rdeča paprika, žarjena ali domača

  • Narezana mocarela z nizko vlago

  • Arugula, špinača ali listi bazilike

  • Kosher sol in sveže mlet črni poper

Mešajte majonezo in pesto. Spodnjo polovico hlebca razširite z mešanico pesto-majoneze. Dodajte plast piščanca, ki ji sledijo pršut, rdeča paprika, mozzarella in arugula. Začinite s soljo in poprom.

Oblikujte sendvič v aluminijasto folijo in toast v toasterju ali topli peči, dokler se sir ne stopi. Rezina na polovici navzkrižno in služi.

Recept Opombe

Namesto paprike, mozzarella in pršutov se lahko uporabljajo sončen paradižnik, kozji sir in slanina.

(Slike: Nealey Dozier)