Forår og sommer drikke: Cocktails med Basil

Basil skriker virkelig sommer til os – for det meste fordi det er så tæt forbundet med tomater (i vores sind, i det mindste).

På en tur til Sonoma Valley sidste år holdt vi basilikum på cocktailmenuer. Og vi holdt ordre nævnte cocktails.

Basilikumet var sådan en forfriskende forandring fra muddled mynte. Det har evnen til at sødes mere sure ting, som tomater, og dog i cocktails havde den den modsatte effekt: Tilvejebringelse af et lidt sødt kontrapunkt til frugt eller søde spiritus.

Klik nedenfor for opskrifter…

Billedet ovenfor er en Lillet Basil Cocktail fra Martha Stewart, der kombinerer gin, Lillet Blanc og basilikum og er garneret med agurk og kanelstænger.

Men de fleste basilikanske cocktails, vi fandt, herunder dem, vi har drukket, er lavet med jordbær. Vi fandt denne Strawberry Basil Martini opskrift i mad og vin, som omfatter gin og vodka samt frisk limesaft.

Da jordbær er i sæson, skal vi lege med denne kombination og sende en basilikaintailopskrift i weekenden.

Alle har forslag?

Relaterede: Summer Cocktail: The Cuke

(Billede: Martha Stewart)