Fem desserter att laga i en skillet

Vi var så inspirerade av Vardagsmat den här månaden. De hade en spridning av desserter att laga mat i en stekpanna, vilket är en gammaldags och mycket hemtrevlig sätt att fixa och servera efterrätt. Vi tänker mest på stekpannor, särskilt gjutjärn, som saken för kött (vi älskar att searing en bra biff i en gjutjärnspanna) men skillets är underbara behållare till efterrätt också.

Här är några av de Vardagsmat stekpannad desserter, samt ett par från våra arkiv. Det finns även en som inte behöver någon ugn alls.

• 1 varma bärs n’-dumplings – Detta var den första efterrätt som fångade vårt öga. Varma bär och dumplings! Ja tack. Denna efterrätt behöver inte ens en ugn! Bären och dumplingsna koka på spisen. Denna mycket gammaldags efterrätt kallas a .

• 2 stor pannkaka – En klassisk frukost eller efterrätt, alltid bakad i en stekpanna. Detta gör en underbar efterrätt på våren: ta det till bordet varmt och sizzling i stekpannan, belagd med pulveriserat socker och lite citronsaft.

• 3 päron tart tatin – Detta är bra gjort med äpplen eller kokta kvitten också. Du lagar frukten i stekpannan, klappa en lätt deg på toppen och smäll den i ugnen. Vänd den över för en enkel och imponerande efterrätt.

• 4 Fudgy Skillet Brownies – Här använder du samma stekpanna för att smälta choklad och baka browniesna. Vi älskar det rustika utseendet av brownies serveras rätt i pannan. Plus, som Martha påpekar, är det ett bra sätt att använda alla dessa små halvhandfulla pekannötter, chokladflis och kokosnöt som ligger i ditt bakverk. Kasta dem alla på en gång för blandade brownies.

• 5 Nantucket Berry Pie / Cake / Buckle – Vi har gjort denna tårta en hel massa gånger nu. Elizabeth älskar det, och jag har gjort det minst två gånger sen hon postade det. Det behöver inte bakas i en gjutjärnspanna, men det ser så gott hemskt ut när det är. Även om du använder en gjutjärnspanna kan du laga de frysta bären några minuter innan du sätter i smeten, släcker extra fukt och kokar saften i en tjock sirap.

Har du några efterrätter du gillar att laga mat i en stekpanna?

Relaterad: Easy Party Dessert: Cake Bites på tandpetare

(Bilder: Martha Stewart, Sara Kate Gillingham-Ryan, Elizabeth Passarella)