Extra Crispy’s Bacon Critic har valt bästa bacon i Amerika

Liksom de flesta saker i livet skapas inte alla bacon lika. Vissa erbjuder bättre smaker och andra är enklare att laga mat med. Extra Crispys baconkritiker, Scott Gold, tog en för laget och samlade en mängd bacon för att bestämma den bästa bacon i Amerika.

Ingen “bästa bacon” lista är komplett utan namn släppa det värsta. Gulds mottagare för den sämsta bacontiteln är Aberdeen Farms Oregelbundet Skivad Värde Bacon, som han beskriver som “snyggt, snyggt och snyggt”.

Den bästa bacon å andra sidan går till Vande Rose Farms Applewood-Rökt Artisan Dry-Cured Bacon.

“Du kan genast känna all denna uppmärksamhet på detaljer när du tar en bit av dessa saker,” skriver Guld. “Oavsett om du steker det i en stekpanna eller bakar det i ugnen, kommer en smak att göra dina ögon reflexivt stängda när du tar en djup suck av förvåning och uppskattning och tänker,” Nu är det bacon. ” Den applewood röken rider fint i bakgrunden som botemedel och fläsk tar över. ”

Bortsett från nummer ett, rankade Gold Broadbent’s Maplewood Rökt Bacon, Bill E: s Small Batch Bacon, och Benton’s Hickory Rökt Country Bacon i de fyra bästa.

Ärade anmärkningar för andra variationer och specifika typer av bacon inkluderar följande:

• Bästa Bacon för Crispy-Bacon Lovers: Niman Ranch Uncured, Applewood-Rökt Bacon
• Bästa All-Purpose, No-Frills Supermarket Bacon: Smithfield Tjockt Cut Bacon
• Bästa Bacon för rökare: North Country Smokehouse Maple Cured, Center-Cut Bacon
• Bästa middagsbacon: Burger’s Smokehouse Cajun Bacon Steaks
• Best Fruity Bacon: Tender Belly Cherrywood-rökt, torrt härdat bacon
• Bästa Kurobuta Bacon: Snake River Farms
• Bästa “Wild” Bacon: Buffalo Gal Wild Boar Bacon
• Bästa Non-Belly Bacon: Uncured Loin Bacon från Mangalitsa av Møsefund

Nu när du har rundown på den bästa bacon i landet, använd denna rikedom av kunskap för gott, inte ont.