En veckas värt av snacks, allt gjord av Ricotta CheeseThe Faster Times

Kultur 0 Comments

Du har nog inte hört talas om Snabbare Tider; Det är en ny online tidning som inte har varit igång länge. De har en ganska omfattande matavdelning, och deras kolumnist på snacking är ingen annan än Melissa Clark, en av våra favoriter.

I en artikel från juni skrev hon ungefär sju sätt att snacka på en riktigt bra ricottaost, som började med rena och enkla ricotta “marmor” och fortsatte med att skrapa ut den sista-bit-with-a-Triscuit-and- make-a-canapé.

Har du en favorit ricotta som du gillar att splurge på en gång i taget? Så här gör du så mycket som möjligt.

Vi har nämnt alla saker du kan göra med ricotta ost före (det finns det här inlägget på topp fem eller en topp tio lista för ricotta salata). Men denna artikel ägnas enbart till enkla mellanmål. Vi pratar saker som en sked full av ricotta med ett brutet tortillachip i det, drizzled med varm sås (Dag 4: “South of the Border Ricotta”).

Clark ägnas åt Salvatore Ricotta, som är en lokal New York ricotta gjord i Brooklyn. Och vi är överens om att de flesta av dessa mellanmål är bra eftersom själva osten är exceptionell, så gå och köp något rikt och gott och njut av det på ett av de sju sätten…

• Ricotta Här Ricotta There, Salvatore Ricotta Överallt, från Snabbare Tider

Relaterad: Recept: Enkel Ricotta Gnocchi

(Bild: Tro Durand)

  Detta är varför att äta buller gör några människor verkligen, riktigt arg