Det bästa röda vinet att dricka medan du äter på soffan

För ett år sedan bytte jag äntligen den styva IKEA futon i mitt vardagsrum med min dröm soffa från West Elm – en jag hade spenderat år på att spara och planera för. Sofabutnen i mitt århundrade blev snabbt min mest älskade möbel, men från början var jag bekymrad över att dess ljusgråa tyg skulle locka till sig olyckor.

Min största rädsla var att någon skulle släppa en stor köttbulle eller leka ett jätte glas vin på den. Så när jag hade folk över, gjorde jag en regel att dricka rött vin på den nya soffan inte var tillåtet. Jag skulle gärna hälla dem ett glas vitt vin – och lika mycket som de ville – men skulle inte ta chansen på rött. Jag var orolig för att en vän skulle klumpigt spränga ett glas, som ibland händer, och min nya soffa skulle bli förstörd.

Sedan en natt medan jag äter middag ensam i soffan blev jag den första som slängte hela mitt glas rött vin över en av sittkuddarna. Jag rusade till köket och grep en skål handduk och en liten flaska klubb soda från kylskåpet. Jag blåste bort på fläcken, dabbing och dabbing tills – till min förvåning – det hade mestadels bleknat.

Jag hade tur att ha druckit ett glas Chinon, ett rött vin som är lätt i färg och lågt i tanniner (de sammandragna föreningarna som finns i skinnet av druvor). Tanniner är det som ger röda viner mycket av sin smak och färg. Vanligtvis är det mörkare ett vin, desto mer tannin har det och desto starkare är det förmågan att lämna en bestående fläck. Hade jag druckit ett stort, djärvt rött med gripande tanniner som en mörk rubin Cabernet Sauvignon eller en purply Malbec, tror jag inte att min soffa skulle ha gjort den fulla återhämtningen som den gjorde.

Det bästa röda vinet att dricka medan du äter på soffan

Från den dagen har jag gjort en överenskommelse med mig själv: Om du ska dricka rött vin på soffan, se till att det är ljust rött. Här är några av mina go-to-alternativ. Inte bara är de mindre benägna att fläcka i händelse av ett spill, men de är också rättfärdiga medan du bingar visar på Netflix. Lita på mig.

1. Cabernet Franc

Möt “andra” cabernet: Cabernet Franc. Dessa viner är ingenting som de alltför mogna Kalifornien Cabernet Sauvignons du vet. De är salta men färska, saftiga och örtartade. Leta efter dem från det kallare klimatet i Frankrikes Loire Valley, som Bourgueil eller Chinon, känt för sina arom av grafit, grön paprika, jordgubbe och hallon. Om min ljusa soffa kan överleva en cab franc spill, så kan din.

2. Schiava

En av mina personliga favoriter är Schiava, från Alto Adige i norra Italien. För mig är Schiava det röda vinet för rosé-älskare; Den har en slags ljus, nästan rosa röd som har arom av söta körsbär och hallon. Och det är perfekt att dricka tillsammans med en kött- och ostskiva för en.

3. Grignolino

Denna dunkla italienska druva gör några av de mest ljusa rötterna jag har haft. Håll ett glas upp till ljuset och du kommer säkert att kunna se igenom det. Grignolino växer i Italiens Piemonte-region, hemma för mer kända druvor som Barbera, Dolcetto och Nebbiolo, och är känd för sina delikata jordgubbar och kryddor och ljussyra som gör det särskilt matvänligt.

4. Pinot Noir

Chansen är att du redan vet om Pinot Noir, speciellt om du har sett filmen Sideways, vilket gjorde druvan mer populär än Merlot. Det är en älskad druva bland vingener, och gör vinerna fyllda med röda frukter och mjuka tanniner. Pinot Noir är odlad över hela världen, men de från Oregon är särskilt lätta, jordiska, doftande och saftiga.

5. Listán Negro

Bredt planterad på Kanarieöarna, gör denna druva ljusröda viner som är fulla av mjuka tanniner, kryddor och röda bärsaker. De är saftiga och tillfredsställande, och medan en flaska Listán Negro kan vara det svåraste att hitta på listan, är det värt att söka efter.