Denne $ 2 frokost idé er perfekt til kontoret

I min stræben efter at holde fast i et fødevarebudget har jeg fundet, at frokost er min undergang. Jeg har nogle billige morgenmad ideer, der får mig ud af sengen om morgenen (hjemmelavede muffins! Æg!) Og aftensmad er et sted, jeg er nu i sporet med til planlægning af måltider, men det er af en eller anden grund svært at bryde mig vane at gå ud til frokost, når jeg er på kontoret. De fancy New York-frokostsalater supplerer, og jeg ved, at jeg skal foretage en ændring, hvis jeg virkelig holder fast i et budget.

Derfor var jeg så begejstret i dag, da vores venner på Cup of Jo udgav en genial idé for en $ 2 frokost. Hvis det ikke allerede var spændende nok, sker det bare, at frokostens base kommer fra Trader Joe’s.

Stella Blackmon of Cup of Jo anbefalede denne Southwestern Chopped Salad fra Trader Joe til frokost. Det koster kun $ 2,99 for en 13,6-ounce taske. Den bagged salat inkluderer hakket kål og romaine salat, gulerødder, radiser, grøn løg, koriander, græskar frø og cotija ost. Salaten leveres også med en krydret avocado dressing.

Blackmon forklarer, at hun deler salaten i to portioner og lægger den op med sorte bønner eller nogle avocado, så en frokost koster omkring 2 $.

Trader Joe’s er ikke den eneste til at have salat kits, selvfølgelig, så hvis du ikke har den trendy købmand i dit område, kan du stadig trække af dette frokosttrick. Som Blackmon sagde, kan bagged salat frokost fra købmanden ikke synes at være den mest luksuriøse af måltider, men ved hjælp af nogle påfyldninger (måske disse små avocadoer?) Det vil helt sikkert gøre dine kolleger jaloux.

Men tag ikke vores ord for det – klik igennem og læs posten; den rigtige skat her kommer i over 200 kommentarer med mere smarte, billige og velsmagende frokostideer fra Cup of Jos læsere.

Hvad er din favorit budget frokost opskrift? Lad os vide i kommentarerne!