10 opskrifter, der definerede 1970’erne

Ananas Kylling fra Bon Appétit

(Billedkredit: Bon Appétit)

I går talte vi om de opskrifter, der definerede 1960’erne, og i dag dræber vi ind i de populære opskrifter på 70’erne. Mens nogle madtendenser var stærke i 1970’erne, ligesom fondue, Jell-O, og virkelig noget fra en skimmel, trådte nye opskriftskandidater også ind i ringen. Der var mere vægt på friske grøntsager og frugt i 70’erne, hvilket svarer til åbningen af ​​Alice Waters Chez Panisse i 1971.

Hvad er dine favoritopskrifter fra 1970’erne? Her er de ti vi tror virkelig defineret årtiet.

1. Ananas Kylling

Ananas og kylling

(Billedkredit: Barefeet i køkkenet)

Dybest set var alt med ananas godt spil på 70’erne på grund af øget interesse for hawaiisk kultur.

2. Quiche

Sådan gør du idiotisk quiche

(Billedkredit: Emma Christensen)

Du tror quiche er stor nu? Det var enormt i 70’erne.

3. Ostboller / Logs

Dato, Walnut og Blue Cheese Log

(Billedkredit: The Novice Chef)

Bonuspoint, hvis dine ostlogs indeholder skinke og / eller ananas.

4. Gulerodskage

Gulerodskage med Cremeost Frosting

(Billedkredit: Emma Christensen)

Bliver dette nogensinde gammel? Nej ikke rigtigt.

5. Pasta Primavera

Hurtig pasta Primavera

(Billedkredit: Fresh Tart)

Særligt populært i slutningen af ​​70’erne i New York.

6. Fyldte grøntsager og kød

Quinoa-fyldte Artiskokker

(Billedkredit: Simple Bites)

70’erne graduerede fra de fyldte selleri og kirsebærtomater fra 60’erne til dristige, fremmede ting som artiskokker og kød fyldt med andet kød. At have en mad vare holde en anden mad vare var også meget smarte.

7. Salatbarder med Ranch og Green Goddess Dressing

Quick Ranch Dressing

(Billedkredit: Tro Durand)

Salat bar handlede om at lave dine egne valg på fester og restauranter.

8. Crêpes

Hvordan man laver Delikate, Lacy Crêpes

(Billedkredit: Dana Velden)

Disse delikate skønheder var meget vogue i løbet af 70’erne, især når de var fyldt med salte ting som skinke og ost.

9. Hamburger Helper

Hjemmelavet Hamburger Helper

(Billedkredit: ønsker og retter)

Hamburgerhjælper blev først introduceret i 1971, og det blev hurtigt populært. Macaroni versionen ovenfor er hjemmelavet, men det er normalt forbundet med de boksede varer.

10. Watergate Salat

Watergate Salat

(Billedkredit: Ezra Pound Cake)

Dette er en sød salat, der normalt laves med budding, Cool Whip, Pistachio Pudding og dåse ananas.

Forlod vi noget?