Voiko kahvi olla hyvä kahvi?

Kerrassaan upea hahmo Edina Monsoon kerran sanoi: “Pikakahvi on vain vanha papuja, jotka on pilkottu.” Ja vaikka se ei ole täysin totta – pikakahvi on itse asiassa keitetty kahvi, joka on kuivattu kuiville rakeille, jotka on pakattu valmiiksi lusikaksi kuppiin – juuri lisätty kuuman veden tavaroilla ei ole erinomaista makua . Eli tähän asti.

Kalle Freese, entinen suomalainen Barista-mestari, on käynnistänyt yrityksen, jolla muutetaan, miten ajattelemme juomaa. Hänen tehtävässään Sudden Coffee on tuoda mukanaan kahvit kaikille. “Jos olet pienessä kaupungissa, siellä ei ole suurta erikoisliikkeitä”, hän sanoo. “Haluamme vain tehdä hyvää kahvia helposti ja helposti.”

Tällä hetkellä Sudden Coffee toimii tilausmallilla. Sinulla on kuuden kupin paketti, jonka hinta on 5 dollaria kupillista, mikä ei ole halpaa, mutta Freese sanoo toivovansa, että hintapiste on helpompi saavuttaa vuoden loppuun mennessä.

Ja jokaiseen kuppiin on paljonkin. Jokainen kuppi valmistetaan erikseen käsin käyttämällä laatupapuja, joita yritys tuottaa käsityöntuottajilta. “Me hankimme parhaimmat pavut, yritämme tuottaa parhaan mahdollisuuden, emmekä yritä ruuhkauttaa loput”, sanoo Freese. Tuloksena on pikakahvi, joka on yhtä kuin mitä voi juoda erikoiskahvilassa.

Tietenkin on joitain haittoja, kuten kertakäyttöpakkaus, joka takaa kahvin olevan tuoretta, mutta tarkoittaa myös tyhjää muoviputkea jokaisen kuppin jälkeen. (Henkilökohtaisesti, sen sijaan, että heittäisin minun, olen säästellyt heitä laittamasta mausteita ruoanlaittoon kesäleirillä.)

Kuitenkin Freese sanoo, että ajatus ei ole, että Sudden Coffee tulee uuteen kahvilaukkuun. Sen sijaan pikakahvi täyttää aukon. “Näen Suddenin, joka täydentää kahvia, joka juo teet”, sanoo Freese. “Jos sinulla on mahdollisuus mennä ulos kahvilaan, sinun pitäisi tehdä se, se on paljon enemmän kuin kahvi.”