Viikonlopun ruoanlaitto: Mikä on kompakti resepti, jonka olet tehnyt?
Olemme mielialalla jotain hienoa tänä viikonloppuna. Jotain … monimutkaista. Ehkä vaatii matkoja useisiin erikoisliikkeisiin, jopa!
Mutta sitten menimme vähän innostusta tänä aamuna ja käänsimme keittokirjojen läpi.
Meitä muistutettiin siitä, kuinka monta hienoa ruokaa me olimme yrittäneet – pudottamalla suuria määriä tiettyjä ainesosia, viettämällä tuntikausia kaiken päälle ja leijumalla liekin yli – vain tuntemaan pudotuksen lopussa.
Ja vaikka he osoittautuvat fantastisesti, joskus ihmettelemme, onko se vaivan arvoista.
Teimme karamellisoitu sipuli ja pekoni croissanteja kuvassa yllä brunssia muutama kuukausi sitten. He osoittautuivat hyviksi ja saivat rave-arvostelut kaikista!
Mutta jokaisella voikasliputteellä muistelimme voimakkaan voin tunteja, kääntämällä ja levittämällä kerroksia, odottaen taikinan jäähtyä ja muotoilemalla kukin croissant.
He olivat niin työvoimavaltaisia, mietin, olisiko heistä koskaan tullut uudestaan.
Mikä oli monimutkainen ruokalaji, jonka olet koskaan tehnyt? Oliko se sen arvoista?!
Related: Hyvä kysymys – Illallisvalikossa kymmenen?
(Kuvauskenttä: Emma Christensen Kitchnille)