Työskentelen maatilalla ja tämä on mitä se on

On turvallista sanoa, että useimmat meistä tuntevat myöhäisillan viljelijöiden markkinat. Tällä kertaa vuodesta, tuotannon pysäkit ovat täynnä kauden bounty. On paaluja, joissa on paaluja maissia, kartonkipakkausta sormenjäljitys marjoja ja todellinen tomaattien sateenkaari. Kävele jalustalla ja houkuttelette kivihiutaleiden tuoksu tai kaikkien muotojen ja kokojen munakoisot.

Mutta millaista on työskennellä viljelijöiden markkinoilla?

Sellainen kysymys, jonka löysin itselleni, miettii aikaisemmin tänä kesänä – ja miten päädyin puhumaan Frances Magunin kanssa.

Frances on kaupungin juurien myynti- ja markkinapäällikkö, kaupunkiympäristö lähellä Jim Hamilton-LB Owensin lentokenttää Columbia, South Carolina. Alun perin alueelta hän lähti harjoittamaan uraa lain – vain ymmärtää lakikoulu ei ollut hänen. Työskenneltyään Conservation Voters -liiton kanssa, joka herätti tietoisuutta ja kiinnostui kestävyyteen, hän päätti saada kätensä hieman likainen.

Tässä on, mitä hänellä oli sanottavana maatilan elämästä ja päivästä, mukaan lukien valmistautuminen markkinoihin.

***

Jokainen päivä on erilainen ja kaikkien roolit ovat eräänlaisia ​​jauheita hieman eri tavalla. Meillä on kenttätiimi, ja keskiviikkona, torstaina ja perjantaina he hakevat. He tekevät kentät. Se on paljon, mitä nyt tapahtuu – minun piti löytää hiljainen paikka, koska traktori on menossa.

Ja eilen oli mahtava suunnitelma meille tilalla. Se ei ollut tarkoitus olla niin, mutta näin se osoittautui. Se on jotain, joka on tehtävä, mutta se ei ole jotain, mitä ajattelet päivittäin. Joskus unohdamme ottaa toisen ja pidämme niitä seuraavan tason keskusteluja. Se on sellainen asia, joka on erittäin tärkeä.

Olemme kirjaimellisesti suunnittelemassa kuusi, kahdeksan ja 12 viikkoa. Se on vaikeaa, kun olet tekemisissä Mother Naturein kanssa. Tällä hetkellä se ei saa alle 80 astetta yöllä. Ajattelemme ensimmäistä mahdollista pakkasta ja kun tarvitsemme todella tavaraa maahan, ja ne ovat tietenkin hankalia. On olemassa vain niin paljon, että voit todella hallita.

Mutta vähittäiskaupparyhmä keskittyy säännöllisempään suuntaan pakkauksiin, tilausten tilaamiseen ja markkinoiden valmistamiseen.

Tiistaisin ja torstaisin teemme paikallisia toimituksia kokkeja täällä Kolumbiassa, joten aamulla teen joitakin sadonkorjuun yrttejä ja syötäviä kukkia, sitten pakkaus tilaukset vie koko aamulla ja lounaan jälkeen on toimituksia.

Keskiviikkona on päivä, jolloin minulle tehdään ohjelmatyyppisiä asioita. Meillä on CSA, joten näinä päivinä pyrin selvittämään, missä CSA aikoo menestyä tällä viikolla. Me tiedämme mitä ihmiset saavat perustua siihen, mitä me keräsimme maanantaina, mutta lukitsemme sen keskiviikkona. Pakkaamme kaikki keskiviikkona.

Perjantaiaamuna olen hakenut leikkokukkia ja heittäytyvät tekemään kukkakimppuja. Se on sellainen aamu. Ja sinä haluta tehdä se myös aamulla, koska tässä Kolumbiassa se kuumenee. Sen kiihkeä.

Loppu iltapäivä on pakkaus ja varma, että meillä on mukava valikoima ja tarpeeksi markkinoita lauantaina – vaikka haluamme varmistaa, ettemme kerää enemmän kuin tarvitsemme. Yritämme myös varmistaa, että mitä me pakenemme on turmeltumaton. Asiakkaat maksavat eniten markkinoilta, joten haluamme varmistaa, että he saavat parasta – tavaraa, joka oli juuri korjattu edellisenä päivänä.

Valmistustekniikan lisäksi yritän varmistaa, että saamme markkinoille oikeita materiaaleja ja kirjallisuutta. Teemme sadonkorjuun joka kuukausi, järjestämme tapahtumia, kuten häät ja juhlatilaisuudet ja syntymäpäiväjuhlat, ja järjestämme kouluruokailumatkailuja ja haluamme kouluttaa asiakkaitamme ja edistää myös itseämme.

En usko, että ihmiset todella ajattelevat kaikkea työtä, joka menee siihen!