Tapaa Kitchnin joukkue: Elizabeth Passarella

Kuinka käyttää Tarjoilija Key Korkkiruuvi

Blogger: Elizabeth Passarella
Aloitti The Kitchn: 2008

Mistä aloittaa puhuminen Elizabethista? Elizabeth on ollut Kitchnin tiimissä useiden vuosien ajan, ja hän tulee meille lehtimainosta, jossa hän työskenteli Real Simple ja muita hienoja julkaisuja. Elizabeth asuu New Yorkissa aviomiehensä ja ihastuttavan tyttären kanssa, mutta hän on alunperin etelästä ja osoittaa rakkaudessaan hienoihin kasveihin (hänen aamiaisruukunsa on yksi suosituimmista resepteistämme koskaan) ja hänen eteläisen charminsa. Hänellä on silmä keittiön tyyliin ja muotoiluun sekä tyylikkäimpiin mukavuustuotteisiin siellä. Lue lisää Elizabethista, mukaan lukien hänen suosikkikirjeensä Julia Child ja Calvin Trillin.

ERIKOISKYSYMYKSET ELISABETHILLE

1. Mikä on suosikki keittiökalusi?
   Valurautainen paistinpannu. Niin alkuperäinen, eikö? Mutta tässä on salainen tunnustus: luulin, että kaikki valurautaiset harrastajat olivat hulluja noin kymmenen kuukautta sitten. Oletko nähnyt, kuinka monta viestiä arkistossamme on tarkoitettu maustamiseen, puhdistamiseen, uudelleentäyttämiseen, makaamaan jne.? Nämä pannut kuulosti minulle eksoottisiksi kissoiksi. Sitten sain vihdoin yhden, ja wow. Se on helpompaa puhdistaa kuin mikään muu omakohtainen pannuni. Sitä ei koskaan laittaa pois, ja kaikki maistuu paremmin keitetyt siinä.
2. Mikä on sinun salainen lahjasi keittiössä?
   Syön taistelijoita. Ei vain evästeiden taikina, mikä on hyväksyttävää. Corn muffinssi taikina (rakkaus!), Pannukakku taikina … Laitoin ganaches ja icings tässä luokassa, jonka syön lusikka. Ja Waterford Crystal kaksinkertainen vanha muoti, että mieheni ja minä juomaan joka ilta. (Mikä tarkoittaa minun salainen lahjoitus voi olla gin.)
3. Mikä on suosikki lainasi ruokaa, ruoanlaittoa tai syömistä?
   Nykyään olen toistamassa Julia Childin mantraa “koskaan anteeksi” itselleni melko usein. Minä suojaan liikaa, kun esitän aterian, ja yritän tehdä niin vähemmän.

   Voin myös heittää dartin mitä tahansa Calvin Trillin on koskaan kirjoittanut, mutta näytteeksi: “Jos olen aterian yhteydessä, jossa lasi antaa juomatilauksia, olen todennäköisesti sanonut tarjoilijalle:” Mikä eräänlainen hieno olut sinulla on napauttamalla? “

VASTAA ELISABETHISSA
• Martha Stewart Stafferin värikäs, hyvin organisoitu keittiö
• 10 tapaa syödä peruna (ja vain peruna) illalliselle
• Ennen ja jälkeen: Elizabeth’s $ 500 Transformation
• Tämä Rivals Ranch: kaksi minuuttia, kermainen salaattikastike
• Voit nukkua! Vinkkejä brunssin tekemiseen ajankohdasta eteenpäin

ELISABETHIN LIITTÄVÄT PIIRIT
• Katso kaikki Elizabeth’s posts The Kitchn

(Kuvat: hyvitetään yllä olevissa linkkeissä)