San Franciscon markkinat: Far West Sienet

Teetkö sienikeittoa? Haluatko kokeilla matsutake-sieniä? Entä jotkut tryffeliöljy? Mahdollisuudet ovat, jos asutte San Franciscossa, tiedämme, mistä löydät kaikki nämä sienet ja paljon muuta.

Ferry Rakennus on Far West Sienet, pieni myymälä, joka myy erilaisia ​​tuoreita ja kuivattuja sieniä (leijonanharja, morel, chantrelle, bluefoot, puu oyster, porcini ja tavallinen ol-painiketta sienet, muutamia) kirjoja sieniä, tryffeliöljyjä ja tryffelisuoloja sekä muita sieniin liittyviä esineitä, mukaan lukien sieni-kasvatussarjat. Toukokuussa on Garden Month on The Kitchn; kuvittele, että pystyt hakemaan omat tuoreet sienet suoraan keittiön ulkopuolelta!

Sen sijaan, että ne sijaitsevat Ferry-rakennuksessa (joka on avoinna seitsemän päivää viikossa), niillä on myös pysähdyksiä eri viljelijän markkinoilla Bayn alueen ympärillä. Henkilökunta tuntee kaiken sienen – tarkastele verkkosivujaan, jossa on luonnonvaraisen sienen kalenteri, reseptejä, ravitsemustietoja ja sanastoa sienilajista. Jos se koskee sieniä – heillä on sitä tai he löytävät sen.

Ei San Franciscossa? Älä kiusaa; heillä on verkkokauppa.

Related: Resepti: Rich No-Cream luonnonvaraisten sienestereiden kastike

(Kuva: Far West Fungi)