Pro Vinkki: Pidä pyyhe kiinnitettynä vyötärösi, kun teet

Olet nähnyt ammattitaitoisia kokkeja, jotka kaikki on pukeutunut yhtenäiseen: kokin takki, tarkistetut housut, tukokset, puoli esiliina sidottuna merkkijonoon kiinnitetyn pyyhkeen kanssa. Jos luulet, että pyyhe on juuri siellä näyttää, lue sitten monista tavoista, tämä perus-ja monipuolinen tuote voi auttaa sinua keittiössä.

Useimmiten kutsutaan sivupyyhkeiksi, nämä paksu puuvillakangas suorakaiteet ovat tärkeä osa kokin pukea. Olitpa ammattilainen vai ei, sivupyyhe on kätevä asia. Ne ovat helpompia ja vähemmän hankalia kuin useimmat potkut, jotka ovat aina käytettävissä ja peseytyvät kuin unelma. Varmista, että sivupyyhesi on kuiva, kun käytät sitä potkurin korvikkeena, sillä märkä pyyhe kuumenee ja ei tarjoa paljon suojaa. Tässä on vain muutamia tapoja, joilla voit käyttää sivulasiasi:

Patalappu: Sivupyyhe tekee erittäin kätevästä potinpidikkeestä. Taita se muutaman kerran neliöön ja käytä sitä vetämään kuumaa astiaa uunista tai nosta kansi; vasen pitkä ja kapea voit pitää kummassakin kädessä päätä nostaa kiehuvaa vettä.
Splatters and dribbles: Käytä sivupyyhkeesi pyyhkimällä kaikki juotokset levyjen vanteista ja tarjoiluastioista.
Käsin pyyhin: Itsestään selvää, mutta joskus silmiinpistävää ammatillisessa keittiössä.
Puhdista mennessasi: Ottamalla sivupyyhe kätevä tarkoittaa, että voit pyyhkiä pienet vuodot, kun ne tapahtuvat.
Kulhoteline: Tee ympyrä sivupyyhkeelläsi ja aseta kulhoosi päälle, jotta se pysyy tasaisena vatkaamisena ja sekoittumisena.
Tappaminen ja kuivaus: Pat kuivaa märkiä ainesosia tai mopilla ylimääräistä öljyä tai kosteutta ruoanlaittoon.

Raskas paino puuvillasta tai lautasen pyyhe toimii hyvin sivupyyhkeänä. Puuvillalanka sekoitus on mukavaa, mutta ei välttämätöntä. Jotkut käyttävät IKEA: n kuuluisaa erittäin halpaa Telka-pyyhetä, mutta mielestäni ne ovat vain hieman liian ohuita. Sivusi pyyhkeet ovat todellisia työhevosia, ja sinun ei pitäisi epäröidä saada ne likaisiksi ja rasvaisiksi kokkiessasi, joten heilatkaisitteko hienoista kalliista pyyhkeistä, ellei he ole halukas antamaan heidän ryhtyä pelaamaan.

Tärkeintä sivupyyhkeellä on se, että se on aina oikealla puolellasi. Ei metsästystä piilotettujen potinpitimien tai sienten päälle. Kotiruokaa ilman esiliinaa voi myös tuppata teepyyhkeen housun taskussa tai vyölenkissä. Kun aloitat, on vaikea päästä käsiksi tämän kätevän, monipuolisen keittiökalun käyttöön.

Kuinka käytät sivupyyhkeitä ruoanlaittoon?

Related: Cheesecloth Vaihtoehto: Uudelleen käytettävät jauhotyynypyyhkeet

(Kuva: George Brown College, Dana Velden)