Miten maapähkinöitä kasvatetaan ja leikataan Alabamassa

(Kuva: Erika Tracy)

Avoin Grower Tour

Kuka: Carl Sanders
Mitä: Maapähkinä maanviljelijä
Missä: Coffee County, Alabama

Carl Sanders on yksi 25 000 maapähkinöistä maanviljelijöistä Yhdysvaltojen tärkeimmillä tuotantoalueilla. Coffee County, Alabama, on silloin, kun hänen sukupolvensa sukupolvi on muuttanut maaperää vuosittain sadonkorjuun jälkeen. Se on myös yksi Dothanin, Alabaman, 100 kilometrin säteellä olevista alueista, jotka tuottavat noin 75 prosenttia maan maapähkinöistä (tämä sisältää maapähkinöitä kasvattavat Georgian ja Floridan alueet).

Kun olin siellä, lievässä pudotuspäivässä Carlin poika käytti eniten päivänvaloja ja kilpasi saapumisjärjestelmää, joka uhkasi sadon aikataulua. Carl laskeutui omasta traktorin istuimestaan ​​puheenvuoroihin ja kävelee minua (ja kamerani) maapähkinän sadonkorjuun ensimmäisen käden aikana ja ensimmäistä kertaa maututkimukseni suoraan pellolta raakamaissi.

Carl Sanders vetää kypsää maapähkinäohjelmaa kenttään, joka on valmis kaivamaan.

(Kuva: Erika Tracy)

Missä maapähkinöitä kasvatetaan

Sen jälkeen, kun Boll Weevil tuhosi Alabaman puuvillanviljelyn 1900-luvun alussa, monet maanviljelijät kääntyivät maapähkinöihin käteisrahana. Nyt 37 Alabama: n maakunnista Blountista aina rannikon reunustama County Mobile pelaa isäntänä eteläisen säästöpankin.

Maapähkinät kasvavat hiekkaisilla ja loamyillä mailla huhtikuusta lokakuuhun riippuen lajikkeesta ja vaativat 120-160 makuupäivää. Jokaisen sadon lopussa marraskuussa lähistöllä Dothan asukkaat juhlia Peanut Butter Loverin kuukausi ja viljelykasvi, joka myötävaikuttaa yli 4 miljardiin dollariin USA: n talouteen vuosittain.

Nämä maapähkinälaitokset voivat näyttää kuivilta ja kuolleilta, mutta ne on “kaivettu” tai kääntyneet kuivumaan auringossa. Tämä on tärkeä edeltäjä varsinaiselle sadonkorjuulle.

(Kuva: Erika Tracy)

Avoin Grower Tour

6 vaiheet kasvava (ja Harvest) maapähkinöitä

1. Istutus: Istutuksesta sadonkorjuun jälkeen maapähkinät viettävät 4-5 kuukautta maassa, joka alkaa yksittäisillä siemenillä ja kypsyy kasveihin, joissa on usein yli 50 maapähkinöitä. Siemenet istutetaan huhtikuussa tai toukokuussa, kun maaperän lämpötila on 65-70 ° F.
2. Pölytys: Maapähkinäsiemen on epätavallinen, koska se kukkii maan yläpuolella, mutta hedelmät maaperän alapuolella. Kasvi voi itää vain 10 päivää ja kukat muodostavat noin 40 päivää istutuksen jälkeen ja pölyttävät itseään. Kukka-terälehdet putoavat, kun maapähkinän munasarja muodostaa ja tunkeutuu maaperään. Maapähkinälaitoksella on hedelmäkausi noin kaksi kuukautta. Kaikki kottilat eivät kypsy tasaisesti. Tavoitteena on korjata, kun suurin osa kasveista kypsytetään. Käsittelemättömän kasvin Carlin käsissä paljastui paljon muita olosuhteita, joita olisi harkittava niiden upeiden vihreiden rivien alla. Muurahaisten läsnäolo nähdään hyödyllisiksi kasveille, mutta armeijan matoilla voi olla suuri uhka suuressa määrin.
3. kaivaminen: Kaivaminen on epätavallinen osa maatalouden prosessia, ja se on lähes ainutlaatuinen maapähkinöille. Kaivaminen tarkoittaa katkaisun juuren katkaisemista ja jokaisen kasvin kääntämistä ylösalaisin, jotta se muodostaa karhuja tärkeimmille kuivausprosesseille. Tämä aloittaa korjuuprosessin. Maapähkinöiden tuottajat tulevat innokkaiksi säähavainnoiksi valmistautumaan kaivamiseen ja odottavat parhaita olosuhteita, kun maaperä ei ole liian märkä tai liian kuiva.
4. kuivaus: Maapähkinät sisältävät 25-50 prosenttia kosteutta ensimmäisen kaivamisen yhteydessä, ja ne on kuivattava 10 prosenttiin tai vähemmän, jotta ne voidaan varastoida. Ne jätetään tavallisesti kahden tai kolmen päivän aikana karkaisuun tai kuivataan ennen yhdistämistä. Tänä aikana rungot myös luonnollisesti valkaistaan ​​auringonvalosta.
5. poiminta: Kun riittävän kuiva, maapähkinät “poimitaan” yhdistämällä, maapähkinät asetetaan koneen yläosaan ja sijoitetaan viiniköynnökset takaisin kenttään.
6. Arvostelu: Maapähkinan seuraava määräpaikka on maapähkinöiden ostopiste, jossa maapähkinöitä lajitellaan lajikkeen, koon tai maun yhdenmukai- suuden mukaan Yhdysvaltain maatalousosaston maatalousmarkkinointipalvelusta.

(Kuva: Erika Tracy)

Avoin Grower Tour

Tyypit maapähkinöitä

Ajattele, että maapähkinä on vain maapähkinä? Mieti uudelleen! Seuraavassa on joitain yleisimpiä maapähkinöitä.

Runner Peanuts

Yhdenmukaisesti ytimen kokoa (joka mahdollistaa parhaan paahtamisen), juoksijan maapähkinä käytetään yleisimmin maapähkinävoivan valmistukseen. Se on tyypillisesti viljelty Georgia, Texas, Alabama, Florida, Etelä-Carolina ja Oklahoma. Sen osuus on 80 prosenttia Yhdysvalloissa kasvaneista maapähkinöistä.

Virginia Peanuts

Suurin kaikista maapähkinöistä, Virginia maapähkinä tunnetaan myös nimellä “ballpark” maapähkinä ja sitä käytetään usein gourmet välipaloja. Virginian maapähkinöiden osuus on noin 15 prosenttia koko U.S.-tuotannosta ja niitä kasvatetaan lähinnä Kaakkois-Virginiaan, Koillis-North Carolinaan, Etelä-Carolinaan ja Länsi-Teksasiin. Virginiat ovat suosittu maapähkinä, jota käytetään kaiken luonnon maapähkinävoissa.

Espanjan maapähkinöitä

Espanjan maapähkinä tunnetaan punaisesta ihostaan ​​pienikokoisemmilla ytimillä, ja sitä käytetään pääasiassa maapähkinän karkkia, suolapitoisia maapähkinöitä ja maapähkinävoita. Sen maine, että sillä on “pähkinäinen” maku paahdettuna, johtuu sen korkeammasta öljypitoisuudesta. Espanjan maapähkinöitä kasvatetaan tyypillisesti Oklahoman ja Texasin osavaltioissa, ja ne muodostavat neljä prosenttia Yhdysvaltojen tuotannosta.

Valencia Peanuts

Valikoimalla on kolme tai useampia ytimiä per kuori, mutta Valenciassa on makea maku ja sitä käytetään yleisesti maapähkinävoissa. Lisäksi ne ovat erinomaisia ​​käytettäväksi keitettyinä maapähkinöinä. Valencian maapähkinöitä kasvatetaan pääasiassa Uudessa Meksikossa, ja ne muodostavat alle prosentin Yhdysvaltojen tuotannosta.

(Kuva: Erika Tracy)

Avoin Grower Tour

Muutamia faktoja kasvavista maapähkinöistä

• Keskimääräinen maapähkinäpiste on 100 hehtaaria.
• Yhdysvaltojen presidentti Thomas Jefferson ja Jimmy Carter ovat valinneet kaksi maapähkinöitä.
• Keitettyjä maapähkinöitä pidetään etelän maapähkinöiden kasvatusalueina herkkuina. Tuoreita korjattuja maapähkinöitä keitetään ylikyllästetyllä suolavedellä, kunnes ne ovat pehmeää papuainetta.
• Tohtori George Washington Carver kehitti yli 300 käyttötapaa maapähkinöille, resepteistä teollisiin tuotteisiin.

Pikakysymykset Carlille

1. Kuinka monta vuotta olet työskennellyt maapähkinöiden tuottajana??

Koko elämäni. Isäni ja isoisäni ja niin pitkälle kuin voin muistaa, kaikki kasvoivat maapähkinöitä yhdessä maissin ja puuvillan kanssa Coffee Countyssä.

2. Kuinka monta hehtaaria maapähkinöitä teit tämän vuoden aikana??

Meillä on 270 hehtaaria tänä vuonna.

3. Kuinka kauan kestää yhden eekkerin sadonkorjuu??

Ehdot ovat meidän aikakatkaisu. Pääolosuhteet, joiden ansiosta koneet toimivat suunnitellusti, antavat meille mahdollisuuden suorittaa keskimäärin 20-25 hehtaaria päivässä.

4. Kuinka suuri rooli teknologiassa on maataloudessa??

Käytämme GPS-laitetta kasvien ja suihkuttaa tarkasti.

5. Kuka ostaa maapähkinöitä?

Lukuisat yritykset hankkivat maapähkinöitä (Golden ja Birdsong mukaan lukien) ostamalla sadon prosenttiosuus sadosta ennen sadonkorjuuta. Meidän ostamme on Sessions Company, joka on perheyritys ja toiminut maapähkinöiden pommitus- ja jalostusyritys Enterprise, AL: ssä.

6. Mikä on suosikki maapähkinätuote?

Kiitos, Carl!