Cookbook Review: Splendid Taulukko Miten syödä ehtoollista

Niin monet keittokirjat jättävät meidät pimeässä miettimisessä miksi meidän täytyy lisätä suolaa täällä tai miksi tarvitseeko se istua yön yli.

Ei tämä!

Tämä on ihmisille tarkoitettu keittokirja. Se on kirjoitettu Splendid Tablein ominaisella wit- ja down-home-kielellä, joka aina kutsuu ja koskaan loukkaantua, kun sinulla on kysymys.

Lynne Rossetto Kasper ja Sally Swift, isännät julkisen radiokanavan Splendid Taulukko, ovat valmistaneet keittokirja, joka peilaa heidän radio-esityksensä niin täydellisesti muodossa ja ääneen, että voimme käytännössä kuulla heidän puhuvan sivulta.

Lue koko arvostelu!

Reseptit näyttävät kiinteiltä, ​​ja ne yhdistävät suoraan eteenpäin valmistetut valmisteet tuoreilla suussa sulavia ainesosia. Meille annetaan reseptejä kulinaarisesta kirjoista, vietnamilaisista nuudelisäravuista italialaiseen talonpojan ruokaan. Nämä reseptit rakentavat ja ristiviittaavat toisiinsa, mikä luo tunnetta siitä, miten maailmanlaajuiset ruokakulttuurit ovat toisiinsa yhteydessä.

Reseptien välissä, ympärillä ja sisällä ovat kaikki extrat! Yhdellä sivulla on opas ostamasta oliiviöljyjä. Tuleva marginaali toisella sivulla on joitakin neuvoja ruoanlaittoon etikalla. Nämä “oh-by-the-way” tidbits heittäytyivät kiireesti keskusteluun ovat siellä, missä löydät todelliset opetus hetket kirjan.

Yksi kielteinen huomautus: näiden kansien välillä on paljon tietoa – hyvää tietoa! – mutta tuntuimme ajoittain hämillään. Kun käänsimme sivuja, silmämme vetäytyivät jatkuvasti kuvasta reseptiin kärkeen, jotta lainaan tarinaa. Ehkä meillä on vain lyhyt huomiota, mutta olimme vaikeita keskittyä ja todella omaksua kaiken sivun.

The Splendid Table’s How to Eat Supper on mutkitteleva keskustelu resepteistä, ystävällisistä neuvoja, sisäpiirin kauhoja ja ruoanlaitto vinkkejä, joita et tiedä miten elät ilman. Voit oppia paljon tästä kirjasta ja palata vielä enemmän!

Kiinnostaako kokeilla muutamia reseptejä tästä kirjasta? Jäädytetyt cantaloupe-keitot, punasipulia, vihanneksia ja viinirypäleitä ja Sallyn kookospähkinöitä ovat saatavilla Leite’s Culinaria.

Splendid Table’s Miten syödä ehtoollista Lynne Rossetto Kasper ja Sally Swift ovat saatavilla $ 23.10 Amazon.com-sivustolla.

  5 Säännöt parempaa lounasalaattia varten, Sweetgreenin mukaan

Related: Store Review: Bonnie Slotnickin keittokirja

(Kuva: Amazon.com)