Caffè d’Orzo: italialainen espresso, joka ei todellakaan ole kahvia

Katsokaa tätä kahvia. Se näyttää hyvältä pieneltä espressokupista, eikö niin? Näyttää pettää tässä tapauksessa; tässä valokuvassa ei ole vähän kahvia. Haluat tietää, mitä se on? 

Tämä juoma ei ole espressoa tai kahvia lainkaan, mutta kahvista d’orzo, italialainen kahvinkorvike, joka on valmistettu “orzo” – ohrasta. Olin asunut Milanossa mukavaksi hotelliksi lehdistötapahtumaan, ja huomasin tämän tuntemattoman juoman huonepalveluvalikosta, joten tietysti minun piti kokeilla sitä. 

Ohra-kahvi on valmistettu paahdetusta jauhamäärästä, jota voidaan käyttää tavallisen kahvinkeittimen tai espressokeitin kautta. Se ei tietenkään sisällä kofeiinia, joten lapset tai kofeiinia estävät voivat nauttia siitä. 

Kuinka maistui? Ei kuin espresso, se on varmaa! Se oli maanläheinen, hieman karvas maku, vähemmän ruumiin ja rikkauden kuin todellinen espresso. En voi kuvitella korvata tätä omalla päivittäisellä kahvikupillasi, mutta mielestäni maku oli mielenkiintoista ja virkistävää, jotta se voisi olla omien ansioidensa takia. Se muistutti minua luonnollisesti kylmästä ohran teestä, jonka pidän juomana kesäisin. 

Oletko koskaan kokeillut kahvia d’orzoa? Mitä mieltä olet? 

Related: Korean tee: maissi, pavut, ohra

(Kuva: Faith Durand)