25.04.2023

Miten puhdistaa pizzakivi

Koti 0 Comments

Avaa Puhdistusopetus

Jos rakastat käsityöläisruokaa, olet luultavasti panostanut pizzakiviin tähän mennessä. Nämä erikoiskeittoastiat lämmittävät tasaisesti, jotta pizza-taikinan oikea-oikea leipomislämpötila saadaan aikaan, ja niillä on huokoinen pinta, joka poistaa kosteuden taikinaan, kun se leipuu, joten voit saada crispier-kuoren kuin perinteisellä leivonta-arkki.

Pizzakivi on loistava työkalu – sinun on vain vähän varovainen siitä, miten puhdistat sen. Koska kivi on huokoista, se imeyttää kaikki saippuaa tai puhdistusaineita, joita laitat sille, joten älä koskaan puhdista sitä mitään, jota et halua syödä. Sinun tulee myös aina varmistaa, että se on viileä ennen kuin puhdistat sen, sillä äkilliset lämpötilan muutokset voivat järkyttää kiveä ja pilata sen. Ja jos liotat sen vedessä, se säilyttää kosteuden pitkään.

Näin puhdistat pizzakiven vahingoittamatta sitä – tai tulevia pizzan luomuksiasi.

Anna jäähtyä: Anna pizzakiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistusta. Jälleen se voi haljeta tai murtautua, jos se joutuu kosketuksiin viileän veden kanssa, kun se on vielä kuuma.

  Verrattiin kukka-hintoja Trader Joe, Costco, Kroger ja Whole Foods. Katso mitä me opimme.

  5 Kiinnostavaa tietoa keittiöstä

Miten puhdistaa pizzakivi

Mitä tarvitset

• Muovinen haava
• Pehmeä kangas
• Ruokasooda
• vesi
• Stone-harja, hammasharja tai muu jäykkäkouruinen muoviharja

Ohjeet

1. Anna jäähtyä: Anna pizzakiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistusta. Jälleen se voi haljeta tai murtautua, jos se joutuu kosketuksiin viileän veden kanssa, kun se on vielä kuuma.
2. Kaavi kevyesti: Käytä lasta irrottaaksesi kaikki mäntyjuusto tai juuttuneet bitsit. Älä käytä metallilasta tai veistä, sillä ne voivat naarmuttaa pizzakiviä.
3. Pyyhi kivi: Pyyhi jäljellä olevat roskat pehmeällä liinalla.
4. Tee tahna: Jos jotkut crusty bitit jäävät, kokeile spot-hoitoa niitä: Mix 1 rkl leivinjauhetta vain tarpeeksi vettä, jotta tahna.
5. Käytä sitä kuivana: Levitä pieni määrä tahnaa paikalleen ja hankaa se varovasti harjalla pyöreällä liikkeellä.
6. Pyyhi kivi uudelleen: Pyyhi kaikki roskat kostealla liinalla.
7. Sekoita itsepäiset bittiä: Jos vielä on kapeita bittejä, joita et voi poistaa, aseta pizzakivi uunissa ja käännä sitten lämpöä jopa 500 ° F: seen. Kun se saavuttaa tämän lämpötilan, anna kiven keittää noin tunti kokata kypsät bittiä.
8. Anna kuivua: Anna kiven kuivua kokonaan (vähintään 1-2 tuntia) ennen kuin käytät sitä uudestaan.

Huomautus

• Hyväksy, että pizzakivi tahraa käyttöä ja jotkut eivät tule pois, riippumatta siitä kuinka monta kertaa olet suorittanut yllä olevat vaiheet. Mutta tiedä, että nämä tahrat eivät vaikuta ruoan makuun (jotkut ihmiset ajattelevat, että se saattaa jopa parantaa makua!).