5 italialaista koksia jakaa heidän suosikki tavaramerkkinsä ruokakauppaan Oliiviöljy

Pullo oliiviöljyä on nidonta melkein mihin tahansa keittiössä – eikä kukaan tiedä sitä paremmin kuin italialainen kokki. Vaikka on helppo olettaa, että italialaisen keittiön asiantuntijat näyttävät yksinomaan premium-valmistajille heidän EVOO-tuotteistaan, monet kokit suosittelevat nopeasti vaihtoehtoja, jotka ovat helpommin saatavilla keskivertokuluttajan käytettävissä. Loppujen lopuksi jopa hienoimmat kokit ovat kotikokkia.

Katso nämä oliiviöljy suositukset viidestä rakastetusta italialaisesta kokusta.

1. Bertolli Extra Virgin Olive Oil, 16 dollaria 17 unssia: Chef Luigi Diotaiuti istuu kaksi tunnettua Washington, D.C., ravintoloita – joista yksi (Al Tiramisu) sattuu olemaan Beltwayn alueen suosikki George Clooneyille. Mikä päivittäistavarakaupasta oliiviöljyä Chef Diotaiuti suosittelee, jos sinä sattuu olemaan kehittämässä punaista mattoa ystävilleen omassa keittiössäsi? Hän ehdottaa Bertolli Extra Virgin Olive Oil -tuotetta, joka on myös Amazon-myyjä.
2. Kalifornia Olive Ranch Arbequina Extra Virgin Oliiviöljy, 20 dollaria 16,9 unssia: Saatavilla olevien oliiviöljyjen takia Chef Matthew Accarrino San Franciscon SPQR: n mukaan California Olive Ranchin tuottamasta ekstra-neitsytoliiviöljystä on yksi parhaista. Yritetään saada hieman fancy? Katso samasta tuottajasta saatavana oleva rajoitettu määrä oliiviöljyä, joka on saatavilla muutamia Amazon dollareita varten.
3. Colavita Premium Italian Extra Virgin Olive Oil, 20 dollaria kahdelle litralle: Colavita-brändi ansaitsee äänen Chef Gianluca Messano, joka johtaa keittiötä South Beachin La Modernassa. Per Chef Messano, tämä EVOO sopii erinomaisesti salaatteihin, kaloihin ja kevyisiin ruokiin eikä peitä aterian ainesosia.
4. Giachi Extra Virgin Olive Oil, 20 dollaria 16,9 unssia: Julkkis kokki Fabio Viviani – joka tunnetaan Cook’ron keittokirjoista ja esiintymisistä Huippukokki – aina pitää ruokansa Giachin oliiviöljyä kotitekniikassaan. Hän myös luettelee Lucini (saatavilla Whole Foods) ja Barbera (saatavilla Fairway) suosikki supermarket-varustetuista tuotemerkkejä.
5. Kalifornia Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil, 20 dollaria 25,4 unssia: Chef Anthony Grasso, Virginia’s Dolce Vita Italian ravintola- ja viinibaari, valitsee eri ruokakauppamerkkejä riippuen reseptistä, mutta Kalifornian Olive Ranchin EVOO on suosikki, kun hän etsii jotain “enemmän ruohoa”, jolla on “hedelmäsuuntainen maku” .” (Hauska tosiseikka: Se on meidän henkilökuntamme suosikki!) Salaattikastikkeissa ja muissa perusasiakirjoissa Chef Grasso sanoo, että geneeriset, myymälämyymit öljyt voivat usein tehdä tempun neutraalin maun ansiosta. Pisteet!

Mikä on teidän oliiviöljyä, jota tavallisesti noutaa ruokakaupassa? Kerro meille alla olevissa huomautuksissa.