Pergi Gluten-Free? Buat Campuran Tepung Serba guna Sendiri

Jika Anda memilih makan bebas gluten tahun ini, Anda mungkin merasa sedikit kewalahan sekarang. Dengan begitu banyak informasi dan begitu banyak produk di luar sana, darimana Anda memulai? Panduan sederhana untuk tepung bebas gluten dan penjelasan untuk membuat campuran tepung khas Anda sendiri dari Shauna Ahern Gadis Bebas Gluten dan The Chef adalah apa yang Anda butuhkan untuk pergi.

Shauna memberikan resep untuk tepung favorit bebas gluten favoritnya, campuran tepung sorgum, tepung millet, tepung beras manis, dan tepung kentang, tetapi apa yang saya sukai dari postingan ini adalah penjelasannya tentang bagaimana tepung bekerja sama.

Dia berbicara tentang bagaimana tepung terigu biasa benar-benar merupakan campuran protein dan pati, sehingga menggunakan campuran tepung gandum dan tepung starchier protein tinggi akan memberi Anda hasil terbaik. Shauna juga membahas bagaimana Anda dapat mengganti tepung lainnya berdasarkan preferensi dan kebutuhan diet Anda, termasuk pemecahan semua tepung yang tersedia bagi orang-orang yang mengikuti diet bebas gluten..

→ Lihatlah! Cara Membuat Campuran Tepung Lengkap Serba Guna dari Gadis Bebas Gluten dan Koki

Apakah Anda memiliki campuran tepung bebas gluten favorit yang Anda gunakan?

Terkait: The Oat Conundrum: Apakah Oats Gluten-Free?

(Gambar: Steve Buckley / Shutterstock)