Inilah Mengapa Memasak dan Memanggang Membuat Anda Merasa Baik, Menurut Sains
Orang yang suka memanggang benar-benar suka memanggang. Mereka akan melompat pada setiap kesempatan untuk menyiapkan hadiah untuk dibagikan dengan orang lain dan meletakkan mixer stand mereka untuk bekerja. Tapi ternyata mungkin ada alasan lain mengapa memanggang dan memasak membuat beberapa orang merasa sangat baik.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Positive Psychology menemukan bahwa mereka yang terlibat dalam proyek kreatif (seperti memasak dan memanggang) lebih bahagia dalam kehidupan sehari-hari mereka. Setelah mengikuti 658 peserta selama dua minggu, para peneliti menemukan korelasi antara kreativitas sehari-hari dan fungsi psikologis positif.
Terjemahan? Subyek yang berpartisipasi dalam tugas-tugas kreatif melaporkan menjadi lebih energik, tenang, dan bahagia pada hari berikutnya.
“Ada pengakuan yang berkembang dalam penelitian psikologi bahwa kreativitas dikaitkan dengan fungsi emosional,” kata Tamlin Conner, seorang psikolog dari University of Otago di Selandia Baru dan penulis utama dalam penelitian ini, dalam siaran pers. “Namun, sebagian besar dari pekerjaan ini berfokus pada bagaimana emosi bermanfaat atau menghambat kreativitas, bukan apakah manfaat kreativitas atau menghambat kesejahteraan emosional.”
(Kredit gambar: Lauren Volo)
Kenapa ini masalahnya? Salah satu alasannya adalah bahwa memanggang adalah saluran bagi sebagian orang untuk mengekspresikan diri secara kreatif, seperti melukis atau menulis.
“Baking memiliki manfaat memungkinkan ekspresi kreatif orang,” profesor profesor ilmu psikologi dan otak di Boston University, Donna Pincus, mengatakan HuffPost. “Ada banyak literatur untuk koneksi antara ekspresi kreatif dan kesejahteraan secara keseluruhan. Entah itu melukis atau itu membuat musik [atau memanggang], ada pereda stres yang orang dapatkan dari memiliki semacam saluran dan cara untuk mengekspresikan diri.”
Pincus juga membuat kasus bahwa jumlah fokus yang diperlukan dapat berfungsi sebagai alat yang menghilangkan stres.
“Memanggang sebenarnya membutuhkan banyak perhatian penuh,” katanya pada HuffPost. “Anda harus mengukur, fokus secara fisik untuk menggulirkan adonan. Jika Anda berfokus pada penciuman dan perasa, untuk hadir dengan apa yang Anda ciptakan, tindakan perhatian pada saat sekarang ini juga dapat memiliki hasil dalam pengurangan stres. ”
(Kredit gambar: Lauren Volo)
Hubungan antara memasak dan kesehatan mental cukup efektif sehingga terapi kuliner adalah alat untuk membantu beberapa orang mengatasi depresi, kecemasan, dan masalah kesehatan mental lainnya..
“CAT (terapi seni kuliner) menggabungkan kesejahteraan emosional dengan kebutuhan nyata yang sangat praktis yang kita semua miliki,” Julie Ohana, ahli terapi kuliner asal Michigan, mengatakan Munchies. “Kita semua perlu makan. Dan tentu saja kita semua lebih baik jika kita tahu dan tidak hanya merasa nyaman di dapur, tetapi jika kita benar-benar dapat menikmati waktu persiapan makanan kita dan itu membuat kita menjadi orang yang lebih baik.”
Apakah Anda merasa lebih bahagia saat Anda memasak atau memasak? Beri tahu kami di komentar!