Chipped Enamel: Perlu Mengganti Cookware Ini?

Lihat titik hitam kecil itu ?! Itu adalah chip berukuran sepeser pun di bagian bawah oven Belanda berlapis enamel kami. Kami sudah pasti menempatkan pot ini melalui langkahnya, jadi itu bukan kejutan besar yang akhirnya terkelupas. Namun, kami enggan untuk mengganti seluruh panci karena sedikit nick. Apa yang akan kamu lakukan?

Saran standar dari sebagian besar perusahaan peralatan masak adalah bahwa panci dan wajan dengan enamel yang terkelupas tidak aman dan tidak boleh digunakan. Kami membayangkan bahwa bahayanya tidak begitu banyak besi tuang yang terbuka karena itu adalah bahwa enamel bisa chip lebih lanjut dan Anda akan berakhir dengan potongan-potongan enamel dalam makanan Anda. Bukan prospek yang menyenangkan.

Kami bertanya-tanya seberapa besar bahaya ini sebenarnya. Komentar di beberapa papan publik (seperti thread ini di Chowhound) mengabaikan ketakutan ini dan merekomendasikan hanya memperlakukan nick seperti besi-besi lainnya dengan menggosoknya dengan minyak untuk mencegahnya berkarat.

Kami benar-benar ingin memperbaikinya, tetapi kami kesulitan menemukan informasi pasti tentang cara melakukan hal ini. Lapisan enamel food-grade tampaknya ada, tetapi kita perlu melakukan lebih banyak riset untuk menemukan sumber.

Jika salah satu pot Anda telah mengembangkan chip, itu juga layak untuk mencari informasi garansi. Banyak perusahaan seperti Lodge dan Le Creuset memiliki cakupan yang baik untuk peralatan masak yang rusak. Kami adalah Tramontina, dan sayangnya, tidak terlihat seperti itu ditutupi dengan garansi.

Apakah Anda punya saran?

Terkait: Cara Tetap Bebas Scratch Bila Anda Tidak Memiliki Rak Ganja

Awalnya diterbitkan 9 Juni 2009.

(Gambar: Emma Christensen untuk Kitchn)