7 Cara Makan & Minum Kunyit
(Kredit gambar: Jerrelle Guy)
Jika Anda mengikuti dunia blogger dan Instagrammers yang aneh dan indah – atau bahkan jika Anda berkunjung ke Starbucks akhir-akhir ini – Anda mungkin telah memperhatikan bahwa kunyit tiba-tiba ada di mana-mana. Panjang pokok dalam kari India dan makanan seperti mustar (jika memberikan warna kuning keemasan!), Keping bumbu-basi telah hilang dari mendekam di belakang rak, untuk duduk cukup di depan..
Mungkin Anda sudah penasaran dan Anda telah membaca tentang penelitian terbaru yang menunjukkan sifat mempromosikan kesehatan dan mencegah penyakit? Mungkin Anda penasaran untuk memasukkan ke dalam diet Anda, tetapi tidak yakin bagaimana caranya? Ternyata, ada banyak cara untuk makan dan minum bumbu ini.
Berikut ini tujuh ide mudah.
Eat & Drink Tumeric: Tonton Video
1. Tambahkan ke scrambles dan frittatas.
Gunakan sejumput kunir dalam telur orak-arik, frittata, atau tahu berebut. Jika Anda atau keluarga Anda baru mengenal kunyit, ini adalah tempat yang bagus untuk memulai karena warnanya sudah akrab dan bumbunya halus.
Dapatkan Resep: Perebutan Tahu Barat Daya
2. Aduk dengan sayuran panggang.
Rasa agak hangat dan pedas Turmeric bekerja sangat baik dengan kembang kol, kentang, dan sayuran akar.
Dapatkan Resep: Kembang kol Steik dengan Jahe, Kunyit, dan Jinten
3. Tambahkan ke nasi.
Sejumput kunyit membawa warna dan rasa lembut ke panci berisi nasi putih atau pilaf yang lebih bagus.
Dapatkan Resep: Nasi Kuning Harum
4. Cobalah dengan sayuran hijau.
Taburkan kunyit ke tumis atau sayuran rebus seperti kale, sawi, dan kubis.
Dapatkan Resep: Kubis di Kari Yogurt Ringan dan Mustard
5. Gunakan dalam sup.
Semangkuk sup sayuran atau ayam terasa lebih hangat ketika diwarnai dengan kunyit emas.
Dapatkan Resep: Krim Kembang Kol Kentang Kering
6. Haluskan menjadi smoothie.
Sementara akar kunyit segar sangat bagus dalam jus dan smoothie, sedikit rempah-rempah juga bagus. Rasa yang sedikit menyengat biasanya disamarkan dengan baik pada smoothie.
Dapatkan Resep: Superpower Morning Smoothie (resepnya tidak menyerukan kunyit, tetapi Anda pasti bisa menambahkannya!)
7. Buat teh.
Rebus kunyit dengan santan dan madu untuk membuat minuman yang bersahaja dan nyaman. alias “Susu Emas” yang meresap dan sangat populer.
Dapatkan Resep: Teh Kunyit-Jahe
Kiat Tambahan: Jika Anda ingin mendapatkan manfaat kesehatan dari kunyit, pasangkan dengan lada. Herbalist Rosalee de la Forêt mengatakan pada kita, “Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kunyit Anda, tambahkan 3% lada hitam ke dalam campuran. Lada hitam meningkatkan bioavailabilitas kunyit, membuat dosis yang lebih kecil lebih efektif.” Ini berhasil sampai sekitar 1/2 sendok teh lada hingga 1/4 cangkir kunyit. Untuk membuatnya mudah, saya hanya mencampur lada ke dalam toples kunyit saya.