V notranjosti omare za začimbe: limonska tigrica
(Image credit: Emma Christensen)
Pri kuhanju limonin timijan daje najboljše iz obeh svetov. Ima mehki zeliščni aromo timijana in subtilno bistvo limone, vse brez kakršnekoli grenkobe, ki jo včasih dobivamo iz navadnega timijana.
Kaj je Lemon Thyme?
Okus: Kislina
Najbolj priljubljena uporaba: Juha, zelenjava, meso
Limeni timijan je ena izmed številnih sort timijana. To je majhen grmiček, ki je rojen v Sredozemlju in je član družine meta. Izgleda tako kot navadni timijan, z dolgimi, tanjšimi sprigi z majhnimi zelenimi lističi v obliki koplje. Takoj boste opazili razliko, ko zmehčate nekaj svojih listov in dihate v svoji sladki aromi.
Kako uporabljati limone
Lemon timijan je resnično čudovito v kakršni koli posodi, ki zahteva eno ali obe sestavini. V vseh se dobro pari iz solat in zelenjavnih jedi, mesa in rib.
Recepti za kuhanje s limunom
- Piščančje butine limone Thyme
- Peach in Thyme Polenta Tart
- Lemonova jogurtna torta z sirupom z ingverjem
- Summer Squash Gratin