Teden večernih večerjev, ki se pijejo z rižem

Kot kitajsko-ameriško dekle odraščajo od vsake pečenke in testenine do tofu in krompirja, sem vedno imel precej eklektično cenitev hrane. Toda za tiste resnično zasedene delovne čase se vedno nahajam – na enotno stereotipni način – se vrnem k eni osnovni strategiji iz mojih kitajskih korenin. To imenujem strategija “služijo z rižem”.

Strategija večerja “Servirajte z rižem”

Odlična stvar pri omenjeni strategiji je, da je neverjetno vsestranski in vse, kar morate storiti, je združiti eno jed vsako noč. Služi z rižem, je poln, zadovoljen obrok. Vaš teden izgleda podobno temu: v nedeljo naredite ogromno serijo riževega riža in ga ponovno ogrevali, da boste vsak večer čez teden hodili z večerjo. V petek zvečer lahko preostanek riža spremenite v končno zdravljenje: velika skodelica okusnega, dišečega ocvrtega riža.

Ključ do uspeha te strategije je osredotočiti se na sorto. V tem sklopu receptov boste našli odlično vegetarijansko večerjo; nekaj piščanca, govedine in rib; in ocvrt riž z … kaj še? Bacon in jajca (to je super, verjemite mi). Mnoge začimbe in aromati, ki jih potrebujete za vsako posodo, so enake, vključno s sojino omako, sezamovo olje in česnom.

Medtem ko je azijsko kuhanje za mnoge lahko skrivnost, je to eden najlažjih in najhitrejših načinov za pripravo jedi. Ni velikega predpristopnega priprava, ki je potreben, in vse se združi zelo hitro. Vse, kar morate storiti je, da imate velik lonec riža.

5 Prehladite večerje za riž

Ponedeljek:

• Hitro in enostavno (brez da bi omenili vegansko) začinjeno praženo cvetačo Stir-Fry.

Torek:

• Piščanec in Snap Peas Stir-Fry – v 20 minutah od začetka do konca.

Sreda:

• Hitro in enostavno Basilovo govedino z navdihom na tajskem jeziku.
• Neobvezno: Postrezite s tajsko sterilizirano zelenjavo z omako omako kot zelenjavno stransko krožnik.

Četrtek:

• Viseči losos s sojemom, plemenskimi in ingverji (ne pozabite uporabiti svojega riža, da namakate vso to okusno omako!)
• Neobvezno: Seriramo s pikantnim sterilnim ocvrtim bučkom kot zelenjavno stransko jed.

Petek:

• Ostanek riža? Tretji teden zavijte z belim in slanim rižem, ki je boljši od zajtrka.

Recepti

Vaš načrt obroka

Nedelja:

• Nakup sestavin, da naredite svoje obroke v tednu. V tem trenutku si lahko v zamrzovalniku shranite svoje beljakovine (piščančja prsa, biftek, lososov filet), saj jih boste odtalili čez ves teden.
• Cook veliko serije belega ali rjavega riža – potrebovali boste dovolj za pet večerje! Po potrebi lahko pripravite tudi drugo serijo srednjih tednov.

Ponedeljek:

• Ponedeljek je brez mesa! Pojdi vegan brez žrtvovanja okusa z pečenjem glave cvetače in ga premešajte z nekaj odličnimi aromati.
• Pogreljite svoj riž in kopite.
• Piščančje prsi postavite v hladilnik v odmrznitev v torek zvečer.

Torek:

• Naredite zdravo in okusno piščanec in snap grah mešamo in poslužimo z rižem za popoln obrok.
• Prenesite biftek ali sirloin iz zamrzovalnika v hladilnik, da odtalite srednjo večerjo.

Sreda:

• Naredite še eno neverjetno jed, ki traja samo 20 minut, da se pripravi – gobica gobice bazilike.
• Izvlecite štiri filete lososa in jih postavite v hladilnik, da odtalite v četrtek.
• Če imate malo riža, naredite še eno serijo za večerje v četrtek in petek (potrebovali boste pet skodelic za ocvrt riž).

Četrtek:

• Sesajte losos in pripravite hitro palačinko. Omako je neverjetno mešano z vročim rižem.

Petek:

• Uporabite kakršenkoli preostanek riža za odlično riževo slanino in jajce.

Vaš nakupovalni seznam

Ta seznam odraža le sestavine za glavne jedi; prosimo, glejte posamezne recepte za sestavine za poljubne stranske jedi.

Nakup v trgovini:

• 4 (6-unč) lososa fileti
• 3 piščančje prsi brez kosti
• 1 kilogram bokov ali biftek zrezkov
• 8 unč slanine
• 1 glava cvetača
• 1 kilogram grabljivega graha ali sladkornega graha
• 6-palčni kos svežega ingverja
• 8 plemen
• 1/4 skodelice cilantro listov (približno 1/4 kup)
• 1 skodelica sveže tajske ali italijanske liste bazilike (približno 1/2 kup)
• 2/3 piščančje zaloge
• 3 čebule
• 12 strok česna
• 2 žlici opečenega sezamovega olja
• 1/4 skodelice Shaoxing riževega vina ali suhe šerije

Iz shrambe (preverite, ali imate dovolj):

• Riž (dovolj za 4 večerje in 5 skodelic, kuhanih za ocvrt riž)
• 3 velika jajca
• 7 unč rastlinskega olja
• 7 unč sojino omako
• 2 žlici ribje omake (neobvezno)
• 1 žlica sladkorja
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike (po izbiri)
• Sol
• Poper