Summer Squash: 15 spektakularnih recepte za Zucchini, rumeno Squash, Pattypan in še več

Kot na naših trgih kmetov, arhivi Kitchn so bogati s prekrasnim poletnim tkivom, od bučke do rumene, pattypan in osmih različnih vrst. Ne glede na to, ali ste pripravljeni za posodo, ki je vroča, hladna, sladka ali slana, tu je 15 okusnih načinov za poletno oskrbo za zajtrk, kosilo ali večerjo.

PRVI ROW
• 1 Krompir, Squash in Goat Cheese Gratin – lahka vegetarijanska obrok ali druga jed
• 2 Žametna kumarica in paradižnikova solata – barvita, sveža, tangastna in sladka
• 3 Dara pečena jajca z poletnimi zelenjavami in kapri – Udobna in sezonska
• 4 Squash in čebula z rjavim sladkorjem – Sautéed do sladkega, mehkega in krušnega
• 5 Squash Trakovi – Surovi trakovi, posnet z zelišči, oreščki in sirom

DRUGA ROW
• 6 Zucchini česna juha – kremasto in svilnato z malo ali brez mleka
• 7 Zucchini, Mint in Yogurt Spread – navdihnjena z bliżnje vzhodne jedi
• 8 Baked Summer Squash – z velikodušno prevleko drobtin in parmezana
• 9 Pozni poletni fižol in zelenjavna solata – Tossed z belim fižolom in rdečimi papriki
• 10 Zucchini in Asparagus Strata – preprosta in zadostna jedilna jed

TRETJA VRSTICA
• 11 Očetov Authentic Ratatouille – Simmered z timijanom, česnom in čebulo
• 12 Kozji sir s praženim jajčevcem, bučkami in karameliziranim čebulo – zelenjavo na žaru v lahki lupini
• 13 Zucchini-Krompir Frittata – Udobna hrana za zajtrk ali večerjo
• 14 V osmih žolčnih kozah, polnjenih z rižem, bosiljem in sončnimi posušenimi paradižniki – navdihujoč recept iz kuhinje FatFree Vegan
• 15 Pattypan Squash z jajci znotraj – lep recept za poletni brki iz Sunseta

Povezano: Farmerjevo tržno poročilo: Poletni skvoš in cvetovi

(Slike: Elizabeth Passarella, Faith Durand, Dara, Elizabeth Passarella, Emily Ho, Faith Durand, Joanna Miller, Sara Kate Gillingham-Ryan, Faith Durand, Joanna Miller, Laure Joliet, Emily Ho, Faith Durand, Susan na FatFree Vegan Kitchen, Thomas J. Story / Sunset)