Sovražim Bacon. Ali obstaja upanje za mene?
(Kredit za slike: apartmajska terapija)
Q: Imam skrivnostno skrivnost: sovražim slanino. Zavrnemo ga. Ko gre za svinjski trebuh, odrezek, gobec ali rebra, sem prisoten, toda samo nekaj o slanini ne morem stati. Pred desetimi leti sem prvič poskusil še enkrat, da se prepričam, da nisem zrasel iz moje averzije, vendar žal nisem.
Ali lahko karkoli drugega nadomestim, če ga zahtevam v receptu? Pogosto ga enostavno izpustim, vendar se sprašujem, če bi jo nadomestil za nekaj drugega? Hvala za pomoč!
Poslano Sarah
Urednik: Ker vam je všeč svinjski trebuh, bi lahko bila prava rešitev za vas! V začetku tega leta smo delili tutorial o izdelavi nizko natrijevih slanin, ki je dejansko narejena s svinjskim trebuhom. Obstaja tudi nekaj začimb, vendar menite, da jih spremenite, da vam okus, saj morda to je tisto, česar vam ni mar za tradicionalno slanino.
- Kako narediti svojo lastno beljakovino brez natrija
Kitchn bralci, za tiste, ki vam niso všeč slanina, kaj uporabljate na svojem mestu?