Savjet: Savršeno kuhano jaje

Ne mrzite kad se to dogodi? Teško je kuhana jaja za jajašca, a kad ih odmaknete, otkrijete da su žumci čvrsto pričvršćeni na jednu stranu jajašca, ostavljajući rupe. Ili, uklanjajte jaje, a komadići bijelog izbacuju. Kako se to ne događa? Reći ćemo vam!

Prije svega, prije nego što kuhate jaja, ako pohranite jaja na vrh, to će usredotočiti žumance.

Sada, kada ih kuhate, polako kuhajte! Stavite ih u lonac hladne vode i ponesite da kuhate, a nakon što dođe do valjanog kuhanja, gurnite toplinu na nisku razinu i pokrijte posudu. Na pola puta kroz vrijeme kuhanja (7 minuta) previjte jaja. Ovo će pomoći centru žumanjaka.

Kada završite s kuhanjem, izvadite ih u zdjelu ledene vode. To pomaže odvojiti membranu jaja i školjke, što ih čini lakšim ukloniti.

(Slika: Kathryn Hill)