Recepti: mljeveno meso Taco taverna

Hrana 0 Comments

(Slika: Joe Lingeman)

Moja ljubav prema klasičnim tacosima od telećih goveda – znate, vrsta s pakiranjem za začin, s vrhnjem romaine, sjeckane rajčice i svijetlo narančaste cheddar – prolazi duboko. Do nedavno nisam mislio da imamo bilo koji način da ih vršimo. Ali onda sam uzeo sve elemente koji ih čine tako nevjerojatnim i pretvorio ih u tjedan dana. Ima jagodavu govedinu i grah bazu čije je toplim začinima, a onda je na vrhu kao klasični taco treba biti, s salata, rajčica i kremasti grčki jogurt.

Beefy Taco Casserole: Pogledajte video

(Slika: Joe Lingeman)

Upotrijebite grah kako biste produžili svoju tanjur dalje

Možete očekivati ​​izuzetno srdačan, mesni obrok iz ovog taco lonca, ali to ne dolazi samo od mljevenog goveda. Ono se oslanja na samo jednu bunaru mljevene govedine, a zatim se proteže dalje kako bi se hranila sva gladna usta oko stola (s ostatkom!), Zahvaljujući konzervi od zemljanih grašaka. Ova špajza za ostava raspiruje vaš obrok i dodaje dodatni bušiti bjelančevina, dok svježi povrćinski napitak zadržava uravnotežen.

Napravite najveći dio vašeg Taco lonca

Poput svih najboljih kolača, ovaj je ljubitelj mase koji dolazi s obećanjem jednostavnosti i, najbolje od svega, neke ozbiljne svestranosti. Doista nema ograničenja na sve načine na koje možete poslužiti. Nikada nećete pogriješiti u tome da ga zadržite kao klasičnu tavu, iako je također nevjerojatan način za pripremu salate od toplih večera preljevom zdjelice zelenila. A ako sanjate na večeru koja se usredotočuje na tortile, ovo je najbolji način da se objedi.

(Slika: Joe Lingeman)


Mljeveno meso Taco Casserole

Poslužuje 4 do 6

  Recept: Zucchini česna juha
  • 2 žlice

    maslinovo ulje, podijeljeno, plus više za jelo za pečenje

  • 1 funta

    mljevena junetina

  • 1

    srednji bijeli ili žuti luk, kockice

  • 1

    srednje crvene paprike, sjemenke, sjemenke i kockice

  • 2

    češnja češnjaka, mljeveno

  • 1

    (15-unci) mogu zobene grah, isušiti i ispirati

  • 1 žlica

    čili prah

  • 2 žličice

    mljevenog kina

  • 1 čajna žličica

    suhe oregano

  • 1/2 čajna žličica

    košer soli

  • 1/4 čajna žličica

    svježe mljeveni crni papar

  • 2 žlice

    tijesto od rajčice

  • 15 unci

    salata od rajčice

  • 1 1/2 šalice

    isjeckan blago cheddar ili Monterey Jack sir, podijeljen

  • 1 kupa

    sjeckana salata romaine

  • 1

    srednja rajčica, kockica

  • Grčki jogurt ili kiselo vrhnje za posluživanje

Rasporedite stalak u sredini pećnice i zagrijte do 350 ℉. Obložite 9 x 13 inčnu posudu za pečenje uljem; Staviti na stranu.

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikom, visokoj strani tava na srednje visokoj toplini dok ne treperi. Dodajte govedinu i kuhajte, razbijte meso drvenom žlicom, sve dok ne posušite i kuhajte 6 do 8 minuta. Koristite prorezenu žlicu, prenesite meso na tanjur, a zatim iscijedite bilo koju masnoću iz tava.

Smanjite toplinu na medij, dodajte preostalu 1 žlicu ulja i zagrijte dok ne treperi. Dodajte luk, papar i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući sve dok ne omekšajte, oko 5 minuta. Vratite govedinu u posudu i promiješajte grah. Dodajte chili prah, kumin, origano, sol, papar i tijesto od paradajza i promiješajte da se kombinirate. Kuhajte 2 minute.

Izvadite tava iz vrućine i promiješajte u salsi i 3/4 šalice sira. Prebacite smjesu na pripremljenu posudu za pečenje i razmazite u ravnomjerni sloj. Pospite sa preostalim 3/4 šalice sira.

Pecite dok se sirovi ne rastopi i grije se tanjur, oko 20 minuta. Pustite da sjednete 5 minuta prije posluživanja. Napunite salatu i rajčicu i poslužite s grčkim jogurtom ili vrhnjem.

Recipe Notes

skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 4 dana.