Recept za pijačo: roza grejpfrut in sojina granata
Roza grenivka in granat vsebuje glavne sestavine v tej čudoviti barvi sode, vendar boste morda težko izbrali okus. Kakšen je okus, kot so počitnice: veselo, svetlo, malo začinjeno in zelo praznično.
Da bi sirup za to sezonsko sadno sokovo, preprosto simprimate grenivke in sokove granat s sladkorjem in zvezdastim janežem. Z mešanico z gazirano vodo, je živahna pijača z ravno pravšnjo ravnovesje sladke in tarte ter s toplim sladoledom od zvezdnega janeža. Nekateri kuharji so primerjali okus z mladimi, lingvonkami ali »nekaj evropskega … nenavadnega in prefinjenega«. Čeprav bi lahko nekateri otroci uživali v tem, je to bolj odrasla soda in kot nalašč za vse ne-alkoholne pivce na prazničnih srečanjih.
Opomba: Obstaja veliko različnih načinov za soka granatnega jabolka. Najpogosteje sem ga najprej vzamem, nato pa vodim arome skozi moj Hurom Slow Juicer ali mešalnik (in nato napenjanje). Nekateri ljudje cut na sadje na polovici in uporabljajo ročno agrumov sokovnik, medtem ko drugi vrgel granat na števec, da razrahlja sok, pokere luknjo v njem, in iztisnite sok. Uporabite katerokoli metodo za vas – ali če želite, dobite sok, ki ga kupite v trgovini.
Pink grenivke in sok narave
1/2 skodelice roza ali rdečega soka grenivke (od približno 1 mala grenivka)
1/2 skodelice sokovega granulata (od približno 1 srednjega granulata)
1 skodelico sladkorja
2 zvezdasti jopiči
Led
Soda vode
Ognjevzdržni aranžmaji za okras (neobvezno)
Združite grenivkin sok, sok narave, sladkor in zvezdasti janež v majhni ponvi na srednji vročini. Vreti 1 minuto, neprestano mešamo, da raztopimo sladkorje.
Odstranite s toplote in pustite sedeti 30 minut. Trčite in zavrzite trdne snovi. Naj sirup popolnoma ohladi.
Če želite postrezati, napolnite stekleničko 8 gramov na pol poti s kockami ledu, dodajte 3 žlice sirupa, napolnite s tekočo vodo in premešajte. Dodajte še več sirupa za slajši ali močnejši okus. Okrasite s kaljenimi aromami.
Povezano: Osnove koktajlov: sirup sirnine iz grenadine
(Slike: Emily Ho)