Recept: Veggie-Packed Tater Tot Breakfast Zajtrk
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Moja ljubezen do telesnih teles je večna. Z veseljem jih bom pojedel kadar koli v dnevu, tudi za zajtrk – v bistvu so kašice, kajne? – in seveda mislim, da jih je uporaba krošnje jajčevega kašeja genialna.
Tukaj se zlate rjavo in hrustljavo, pokrivajo jajčni sloj, poln nežnega brokolija, sladkega popra in oster cheddar. Kvadrat tega okusnega zajčka je vse – veggies, beljakovine in škroba – in to je odličen način za začetek vsako jutro ali hranjenje lačne množice.
Baked Veggie-Packed Tater Tot: Oglejte si video
Nekaj pametnih bližnjic
Za razliko od krušnih jajčnih pecljev, ta ne potrebuje namakanja čez noč, zato jo lahko vržete skupaj v času, ko pečica segreje. Prav tako lahko v zamrzovalniku pospravite vrečo s brokolijem in tateri, tako da lahko to naredite v trenutku; najprej ne smete odmrzniti niti totov niti brokolija. In namesto sekanje čebule, držite palačinke. Dodajo isti okus in vse, kar morate storiti, je, da jih zabodete!
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Veggie-Packed Tater Tot Breakfast Zajtrk
Pršenje za kuhanje
1 funt zamrznjenih brokoli florets
1 srednjega rdečega paprika, narezan na koščke
1/3 skodelice tanko narezane plemenske kosti
2 skodelice razrezan oster cheddar sir (približno 8 unč), razdeljen
12 velikih jajc
1 skodelica pol in pol
1 1/2 žličke kosher soli
Sveže mlet črni poper
Posodo postavite v sredino pečice in segrejete na 375 ° F. Obložite 9×13-palčne pekač s pršenjem za kuhanje; dati na stran.
Brokoli postavite v veliko posodo z mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne pustite svežega. (Druga možnost je, da v vodo zavre veliko žlička vode, dodamo brokoli in kuhamo, dokler ne ožemo, približno 3 minute.) Dobro izpirajte.
Prenesite brokoli na pekač v enakomeren sloj. Enako potresemo rdečo papriko, marmelade in 1 skodelico sira nad brokolijem. Položite jajca, pol in pol, in sol v veliko skledo, sezono poper in mazanje, dokler se ne združi enakomerno. Enakomerno prelijete mešanico brokoli.
Razporedite tatterske ščite v pekač skupaj z enim slojem (morda imate še nekaj tosterjev). Rahlo oplaščite s šiltom za kuhanje.
Pečemo 30 minut. Potresemo s preostalim 1 skodelico. Pecite, dokler jajca ne nastavite, in toterji so ostri in zlato rjavki, 30 do 40 minut več (kovinske posode bodo pečene hitreje, če pecete preverite na peki nekaj minut prej). Naj sedi na žični stojalu 10 minut pred vročitvijo.
Recept Opombe
Naprej: Brokoli lahko kuhamo, poper in pležnarice pa se izrežemo do 1 dni naprej in shranimo v hladilniku.
Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.