Recept: Touchdown Taco Casserole
Ko gre za prigrizke Super Bowl, imate velik izgovor, da prinesete velike pištole – in z velikimi pištolami mislim na vse predelane sire, ki ste jih preveč sram, da bi jedli drugič v letu. Ta taco pečenka sprejme vaš tipičen mehurček jed jedilnik korak za korakom z dodatkom cheddar sir juho. Oh, ja sem šel tja.
Kot trkanje, ki ima tudi mimoidočo divjad, ta sirast riž in goveja krožnik prečkajo črto med potapljanjem in potapljanjem. Če ga želite zamenjati z vilicami ali žlico, se želite pretvarjati, da je to entrée ali pa ga je mogoče zložiti z užitno posodo tortillije ali prepričevanja žganja iz koruznega čipa, če želite, da je predjed.
Lahko greste celo na dva dni pred vašo zabavo in jo takoj vrnete nazaj v pečico, preden se vsi spravijo na kavču. Kakšna stranka MVP.
(Kredit za slike: Lauren Volo)
Touchdown Taco Casserole
Služi od 8 do 10
- 1 1/2 skodelice
dolgozrnat beli riž
- 2 skodelice
voda
- 2
(10 3/4-unča) pločevinka kondenzirana čajna juha
- 1 funt
goveje meso
- 2 čajne žličke
čili v prahu
- 2 čajne žličke
česen v prahu
- 1 čajna žlička
mleta kumina
- 1 čajna žlička
košer sol
-
Pinch cayenne poper (neobvezno)
- 1
(10-unča) lahko RO-TEL narezek paradižnika z zelenimi čilijami ali kocke s paradižnikom
- 1
(15-unca) lahko pinto ali fižol v zrnju, izpustite in sperite
- 1 skodelico
razrezane mehiške mešanice sira ali cheddar sir (približno 4 unč)
-
Vložki za koruzo ali tortilja (kot so Fritos ali Tostitos Scoops)
Namestite regal v sredino pečice in segrejte na 350 ° F. Medtem kuhajte riž.
Riž kuhajte v vodi na stovetopu ali v Instant Potu, dokler se ne absorbira voda in je riž nežen. Seso juho premešajte v riž, dokler ni v celoti vključena. Mešanico prenesite v 9×13-palčno pekač, porazdelite v enakomerno plast in pustite v prahi.
Ogrevajte veliko ponev na srednji visoki vročini. Dodajte goveje meso in kuhajte, dokler se ne zrušite in kuhajte, ga razrežite v majhne koščke, dokler kuhajo.
Mešajte v prahu s čili, česnom v prahu, kumini, soli in cayennu, če uporabljate. Kuhajte do dišečega, približno 1 minuto. Mešajte v paradižniku in njihovih sokovih in fižolih in kuhajte, dokler fižol ne absorbira nekaterih začimb in sokov, od 2 do 3 minute.
Zmes govejega mesa prelijemo na riž in se razširimo v enakomerno plast. Potresemo z razrezanim sirom in pečemo, dokler se sir ne stopi in pečenec kruha, približno 20 minut. Postrezite s koruznimi čipsami ali tortilnimi čipsom.
Recept Opombe
Naprej: Posušo lahko sestavite do 2 dni vnaprej; tesno zaprite s folijo in shranite v hladilniku, nato pokrite posodo segrejte v pečici 350 ° F 30 minut, dokler ne segrejete.
Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 3 dni