Recept: toskanski Tortellini Skillet

Hrana 0 Comments

(Slika: Joe Lingeman | Kitchn)

Ako vam je potreban još jedan razlog da se tava od lijevanog željeza držite na ploči za pećnicu, neka bude ova večera od pet sastojaka. Sir tortelini kuhaju izravno u svježem umaku od rajčice – što znači manje nereda i tona više okusa. Na kraju se miješa pregršt špinatskog djeteta, a cijela tava završava s malo više sira (jer to je uvijek pravi potez). To je upravo takav obrok tjedan dana koji je zasigurno postao novi favorit.

5-Sastavni toskanski Tortellini Skillet: Pogledajte video

5-komponenta večernjeg večera koja dolazi zajedno u Flashu

Ova večera je veća od zbroja svojih dijelova – to je tako nevjerojatno lako, ali okusi kao što ste proveli sate na njemu. Svježe rajčice kuhaju brzo kako bi stvorili slatki umak koji je svjetliji i okusniji od jarreda – osobito kada se začinju češnjakom i crvenim paprom. Tortellini od sira brzo se spuštaju dok se umire u umaku, pa sve što treba ostaviti je da će dodati špinat u mješavinu. To je naporan obrok koji zaslužuje večeras.


Toskanska Tortellini Skillet

Poslužuje 4

Vrijeme pripreme: 20 minuta; Vrijeme kuhanja: 12 minuta

  • 2 žlice

    maslinovo ulje

  • 2 funti

    šljiva ili romske rajčice (oko 8), grubo sjeckani

  • 1/2 čajna žličica

    košer soli

  • 1/4 čajna žličica

    svježe mljeveni crni papar

  • Pahuljice od crvenog papra (izborno)

  • 3 klinčić

    češnjak, mljeveno

  • 2 (8 unca) paketa

    svježi sir tortelini, ili 1 (19 unci) torba zamrznutog tortelina

  • 2 šalice

    pakirani baby špinat

  • Svježe ribani parmezanski sir, za posluživanje

Toplina ulja u tava s tvrdim dnom od 10 ili 12 inča na srednjoj toplini dok ne treperi. Dodajte rajčicu, sol, crni papar i pepeo crvenog papra, ako koristite. Kuhajte dok se rajčica ne omekša i pusti svoje sokove, 5 do 6 minuta. Umiješajte češnjak i kuhajte dok ne mirisate, oko 1 minute.

Povećajte toplinu do srednje visokog, promiješajte u tortellini, i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok tortelini ne budu mekani i nježni, 3 do 5 minuta, ili prema uputama o pakiranju.

Izvadite iz vrućine i promiješajte u špinatu sve dok ne nestane, oko 1 minute. Odmah poslužite s puno ribanog parmezanskog sira.

Recipe Notes

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetičan spremnik i hladi do 3 dana.

(Slika: The Kitchn)

  Okus Alsace-Lorraine: 8 recepata za kušanje kod kuće