Recept: Slow štednjak Špinat-Artichoke Dip
(Slika: Joe Lingeman)
Postoji razlog zašto mnogi steakhouses i lanac restorani imaju toplu špinat-artichoke dip na svoj izbornik predjelo. S tankim, kremastim mirisom baze s parmezanskim sirom i lukom, kovitlali su se s špinatom i nježnim srcima artičoka, ovaj umirujući umak – samo prosio da se zarobi krekeri ili komad francuskog kruha – vrisne pristupačnu dekadenciju. Ono što postavlja ovo umnožavanje osim ostalih inačica je dodavanje limuna na kraju. Pomaže u izrezivanju cijelog bogatstva mliječnih proizvoda i dati joj malo svježeg zinga.
Slow-Cooker Špinat Artichoke Dip: Pogledajte video
(Slika: Joe Lingeman)
Pomiješajte sve zajedno u sporom štednjaku, odnesite ga na svoje odredište i jednostavno ga uključite za sljedeći radni posao, večeru ili prijateljstvo. Dobivate svu tu kremastu, bijednu dobrotu – bez pečenja.
Toplina i jesti
Ovo je uistinu poticaj i toplina. Korištenje natječajnih škampi znači da nema potrebe pretakati luk, a kutija od otopljenog sjeckanog špinata eliminira potrebu da prvo zapljusne vrećicu špinat. Ako možete, odspojite kutiju špinat na tanjur u hladnjaku preko noći (one kutije mogu curiti!), Ili možete staviti blok špinata u posudu u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta umjesto.
Slobodno udvostručite ovaj recept ako ste hranili veliku ili stvarno gladnu gomilu. Nakon što je spreman, umak može sjediti u sporom kuhalištu na toploj ambijentu do dva sata prije nego što se boja špinata počne okretati. Oh, i spomenuo sam da su ostatci izvrsni kao hladni preplitali?
Slow štednjak Špinat-Artichoke Dip
Stvara oko 1 kvart; služi 12
-
Sprej za kuhanje
- 1
(10 unci) zamrznuti sjeckani špinat, otopljeni u hladnjaku preko noći ili u mikrovalnoj pećnici
- 1
(14 unca) može artičoke srca zapakirane u vodu, drenirane i grubo sjeckane u komade veličine ugriza
- 8 unci
kiselo vrhnje
- 1/2 kupa
majoneza
- 1/2 kupa
rešetkani parmezanski sir
- 1/3 kupa
tanki rezani škampi (bijeli i zeleni dijelovi, od 2 do 3 škampa)
- 2
češnja češnjaka, mljeveno
- 1/2 čajna žličica
košer soli
- 1/4 čajna žličica
svježe mljeveni crni papar
- 8 unci
krem sir, izrezan na 8 komada
-
Uglađena riža od 1 srednjeg limuna
-
Krekeri, slatkiši od baguette, crostini, ili crudite, za posluživanje
Obložite umetak od 3 do 5 četvrtastog usporenog štednjaka sa sprejem za kuhanje. Stisnite višak vlage od špinata i stavite ga u sporo kuhalo. Dodajte artičoke, kiselo vrhnje, majoneze, parmezan, škampi, češnjak, sol i papar, i promiješajte ih da se kombinirate. Smjesa kremastog sira ravnomjerno preko mješavine špinata. Pokrijte i kuhajte na HIGH postavku sve dok se ne zagrije i ne pustite oko rubova, oko 2 sata.
Otkrijte, dodajte limunov lonac i promiješajte da se ugradi krem sir. Zamah je spreman za posluživanje i može ostati prekriven na WARM postavkama do 2 sata.
Recipe Notes
skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 4 dana. Utočište je također ukusno posluženo hladno.