Recept: Slow Cooker Špinat i pileće artičoke

Hrana 0 Comments

(Slika: Joe Lingeman)

Istina je, klasična kombinacija špinat i artičoke često je jednostavno izgovor za konzumiranje kremastog sirnog umočenja. I dok se špinat i artičoka zalijevaju, sve je to svečana praznica, a prtljažnik koji je bitan za ljubav, u proljeće koristim svoj omiljeni umak kao inspiraciju za nešto malo lakše.

Ostavite sir i vrhnje iza sebe i pogledajte kako sporo kuhalo može pretvoriti pržene pileće prsa u raskošnu limunovu juhu s wisps zelenim špinatom i zalihom natječaja, vrganja artičoka u proljetnu večeru koju ćete ponavljati.

Sporo štednjak Špinat & Artichoke Chicken: Pogledajte video

Ovaj alat za brkanje može vas iznenaditi

Često mislimo na sporo kuhanje kao svoju posebnu i zasebnu metodu kuhanja, ali kada se koristi na ispravan način, polagani štednjak zauzima mjesto vaših redovitih lonaca i posuda za klasičnu metodu kuhanja peći: krivoljubivost.

Izbjegavanje je nježno i neprekidno kuhanje u tekućini na nižoj temperaturi, i idealno je za infuziju pileće prsa s okusom. Na stovetopu ova tehnika je intenzivna za rad, uvijek zahtijevaju pažnju, tako da polagani okus ne sklizne u brzo kuhanje.

(Slika: Joe Lingeman)

Sporo kuhalo postepeno zagrijava tekućinu i piletinu, lebdeći oko točke peku, dok se limuni, artičoke i nježni bijeli mesni pile miješaju i upijaju bujon s ukusnim, biljnim okusima. Dok je niska postavka usporenog štednjaka dosljedno ispod točke vrenja, temperatura se može zatvoriti nakon što je cijeli dan. Umjesto toga, izvucite ga iz štednjaka nakon otprilike tri sata, zahvalni što ste popodne provodili na druge stvari, a ne čuvajući štednjak.

Ova jednostavna, praktična večera je savršena večera u vrtovima na tim čistim proljetnim večerima, osjeća se fancy i svježa bez naginjanja na tešku kremu ili sir. Slojevite komade piletine preko žvakalnog biser kuskusa i pričvrstite namočeni špinat i sočne artičoke prije nego što se lignete na toj laganoj jezgri limuna. Ovo je vrijeme da razbiješ svoje najbolje maslinovo ulje – izvan djevice, ako je imaš – kako bi se skočio na vrh, završavajući elegantnu ploču za datum noći u.

  Najbolji način da odaberete, spremite i obnove kruške


Sporo štednjak i pecivo od artičoke

Poslužuje 4 do 6

  • 2 funti

    bezdelane, prljave pileće kože (oko 4 medija)

  • 3/4 čajna žličica

    košer soli

  • 1/2 čajna žličica

    svježe mljeveni crni papar

  • 1 1/2 šalice

    smrznuto ili konzervirano srce artičoka, otopljeno ili isušeno ako je potrebno

  • 2 klinčić

    češnjak, razbijen

  • 1

    medusobast, prepolovljen i tanko rezan

  • 1

    srednje limuna, izrezati u 8 klinova

  • 1/2 kupa

    malo natrij pileća juha

  • 1/2 kupa

    suho bijelo vino, kao što je pinot grigio

  • 3 unci

    baby špinat (oko 3 pakiranog šalica)

  • Za posluživanje: sjeckani svježi listovi peršina, kuhani biser kuskus, ekstra djevičansko maslinovo ulje

Svirite pileće prsa sa solom i paprom. Stavite piletinu u jedan sloj u 6-quart ili veći spor kuhalo. Nasjeckajte srce artičoka na polovinu duljine i dodajte spore kuhalo. Raspršite češnjak, škare i limunove klinove preko piletine i artičoka. Ulijte u juhu i vino.

Pokrijte i kuhajte na LOW postavci sve dok se pile ne kuhate i registrirajte se na temperaturi od 165 ° C na termometru za trenutak očitavanja, 2 1/2 do 3 1/2 sata.

Premjestite piletinu na jelo za posluživanje. Dodajte špinat u spor kuhalo i bacajte s artičoke i limunom. Premjestite povrće na jelo za posluživanje. Poslužite preko kuhanog biser couscous i ukrasite s peršinom, ako želite.

Recipe Notes

Skladištenje: Rashladite ostatke u nepropusnom spremniku do 4 dana.