Recept: Salmon in Kale Caesar Wraps
(Podatek o sliki: Brie Passano)
Piščančje cezarjeve obloge so imele svoj čas, da zasijejo, zdaj pa napredujemo z zasluženo (in zelo potrebno) posodobitvijo. Navdahnjena s klasično kosilo, ta pakirana v lososu ima vse, kar bi pričakovali, s prepletom.
Hrustljavi roman se zamenja za listnato kale, bogat in luskan konzerviran losos pa je mesto piščanca. Da bi ta brez kuhinjskega obroka dokončal, se vse zmeša s smetanskim cezarjevim oblačenjem in razrezanim parmezanom, preden se zložite v svojo najljubšo tortiljo.
(Podatek o sliki: Brie Passano)
V srcu Kale je to kosilo lepa afera. Pojdite naprej in pripravite polnjenje na dva dni vnaprej, ne da bi skrbeli zaraščene zelenice. Če je karkoli, bo dodatni čas zmehčal kale in ji omogočil, da namočene slane, aromatične arome v cezarju. Ne pozabite, da – nihče ni všeč grenke tortilje, zato je najbolje, da sestavite obloge tik pred vročitvijo ali do nekaj ur pred.
Salmon in Kale Caesar Wraps
Služi 4
- 5 skodelice
izrezan kale (od približno ene majhne skupine)
- 1/2 skodelico
razrezan parmezan sir
- 1/2 skodelico
kremasta cezarjeva solata
- 2
(6-unč) pločevinke divji losos, izsušen
- 4
velike tortilje iz moke
Postavite kale, parmezan in cezar, ki se oblačijo v veliki skledi in boksajo, dokler listi niso enakomerno prevlečeni s prelivom. Dodajte losos, uporabite vilice, da jo zlomite v kosmiče in se vrnete v kombinacijo.
Postavite tortiljo 1 na čisto delovno površino. Razdelite četrtino polnjenja vodoravno, nekoliko pod sredino tortilje. Oblogo zavijte tesno, tako da prepognete stranice nad polnjenjem, nato pa zavrtite od spodaj navzgor. (Glejte Kako zaviti Burrito.) Ponovite z ostalimi 3 tortilami. Nudite takoj.
Recept Opombe
Naprej: Polnjenje lahko dopolnite do 2 dni vnaprej in ga shranite v pokritem vsebniku v hladilniku.
Skladiščenje: Vse ostalo ostanke hranite v pokritem vsebniku v hladilniku do 3 dni.
Stilistični krediti
- Styling hrane z Barrett Washburne