Recept: salata od tune na grčkom stilu

Tuna salata koja je napunjena mayom i punjena između dvije kriške pšeničnog kruha ne oduševljava me – ovaj tip, međutim, apsolutno radi. To je polarna suprotnost: naprćen sa svježim povrćem i biljem, bez tragove goopy maya na vidiku.

Uzimajući nadahnuće od grčkih sastojaka i okusa, ova salata od tune praktički vas širi na brežuljkasti grčki otok, čak i ako ste samo kopali u njega na vašem stolu. Tune punjene maslinovim uljem pozdravljaju crveni krastavci, sočne rajčice i slane kalamata masline, a zatim se cijela zbrka baca s mnogo svježeg sjeckanog peršina i origana i odjeven samo s maslinovim uljem i sokom od limuna. To je jaka salata koja se može jesti ravno iz zdjele ili nagomilana na tost za zadovoljavajući ručak ili laganu večeru.

Svjetlija, svjetlija, više aromatična salata od tune

Stavljanje grčkog spina na ručak spremište pretvara ga u jedan koji je puno više zanimljiv. Klasični grčki sastojci poput asertivnih kalamata maslina i svježeg oregana potiču okus cijelog jela i čine ga energijom salata od tune – onaj koji se ne oslanja samo na ribu za okus, nego ga koristi kao jedan od mnogih okusa u jelo. Krastavci s umakom i prepolovljeni rajčice donose krivu, juiciness i, najvažnije, svježinu. Cijela mješavina ne treba ništa više od velike stiska sokova limuna i kišice maslinovog ulja kako bi ga vezali.