Recept Review: Zucchini Muffins iz preprostih receptov

Ta recept smo omenili pred nekaj tedni v našem krogu, vendar smo pravkar naredili te muffine in moramo poročati o tem, kako enostavno, hitro in dobro so to.

Ta recept smo našli že za jopke z bučinami v programu Simply Recipes prej, in od takrat smo jih naredili večkrat. Ta recept nam je všeč, ker namesto masla ali sladkorja namesto masla ali staljenega masla To jim omogoča enostavno stiskanje v samo eno skledo, brez mešalnika.

Všeč jim je tudi, kako prožna so. Nikoli se ne zdi, da imamo dovolj bučk, zato pogosto povečamo veggije z naribanim korenjem. (Najprej jih ni treba luščiti.) To smo naredili z orehi in rozinami, prav tako preprosto. Vedno se izkažejo bisterno vlažne, z nežnim, rahlo žvečenim vrhom.

Ta zadnja serija je imela bučke, korenje, malo nesladkanega kokosa, zlati rozini, namočeni v rumu, in skodelico začinjenih pršutov bučnih semen. So oranasti, zadovoljni in ne preveč sladki, in nekaj dni so trajali zelo dobro. To je čuvaj zajtrka.

• Get recept: Zucchini Muffins na preprosto Recepti

Povezani: Recept: Peach in Spice Tea Muffins

(Slike: Faith Durand)