Recept: pržene kruške s bakonom i plavim sirom
Ovako ćete uključiti one kruške na vašem pultu u najbolji obrok koji ćete jesti cijeli tjedan. S jednim tavom i malo slanine i plavim sirom, pecite kruške dok ne budu masti i nježni. Ova brza i lijepa večera dovoljno je jednostavna da se privuče zajedno kada se želite snalaziti za jedan tjedan (možete napraviti samo jednu ili dvije kruške) i dovoljno impresivan za zabavu (skaliranje za ispunjavanje plata ne zahtijeva više posla – samo više krušaka). Poslužite sve preko hrpe odjevene rucule i iskopajte.
(Slika kredita: Lauren Volo)
Najbolje kruške za pečenje
Poput jabuka, neke vrste krušaka pogodnije su za kuhanje i pečenje od drugih. Anjou i Bosc kruške su vaše najbolje oklade za ovo jelo. Oba će zadržati svoj oblik i teksturu bez razbijanja tijekom prženja. Odstupite od komičnih krušaka, koje imaju tendenciju raspada kad se kuha.
Više o kruškama: 7 Uobičajene vrste krušaka i njihovo korištenje
Pečene kruške s bakonom i plavim sirom
6 kriške odrezane slanine, izrezane u komade od 2 inča
2 čvrsta, ali zrela Anjou kruška, oguljena, prepolovljena duljina i usitnjena
3 žlice meda, podijeljene
1/4 šalice srušenog plavog sira
2 žlice limunovog soka (od oko 1 srednjeg limuna)
1 žlica maslinovog ulja
1/4 čajnu žličicu košer soli
6 unce rucula
1/4 šalice oraha, pržene
Namjestite stalak u sredini pećnice i zagrijte do 400 ° F.
Linirajte rešetku s aluminijskom folijom. Stavite slaninu na lim za pečenje, a zatim stavite kruške na vrh slanine. Temeljite 1 1/2 žlice meda preko krušaka. Pecite 15 minuta.
Uklonite ploču za pečenje iz pećnice. Pažljivo okrenite kruške. Žlicu oko žlice plavih sira u jezgru svake kruške. Vratite se u pećnicu i pečite sve dok kruške ne budu tanke i sir je mekan, oko 10 minuta.
Neposredno prije posluživanja, napunite limunov sok, ulje i sol zajedno u veliku zdjelu. Dodajte rucu i bacajte na kaput. Podijelite rucu između 4 tanjura i vrh svake s kruškom i nekoliko komada slanine. Na vrh kruške s orasima i prosijati s preostalih 1 1/2 žlice meda.
Recipe Notes
- Servirati: Ova salata je najbolja i poslužena svježa.