Recept: pražena hruška s slanino in modrimi sirom
Tako pretvorite te hruške, ki sedijo na vašem pultu, v najboljši obrok, ki ga boste pojesti ves teden. Z eno skodelico in malo slanine in modrega sira, boste hruške pečali, dokler niso masleni, mehki in nežni. Ta hitra in navdušena večerja je dovolj enostavna, da se potegne skupaj, ko se želiš zdraviti na tedenskem noči (lahko narediš le eno ali dve hruškici) in dovolj impresivna za zabavo (s povečanjem napolnjenosti krožnika ne potrebuje več dela – samo več hrušk). Poskrbite za vse, zapletene oblečene arugule in kopajte.
(Kredit za slike: Lauren Volo)
Najboljše hruške za pečenje
Tako kot jabolka so nekatere sorte hrušk primernejše za kuhanje in pečenje kot druge. Anjou in Bosc hruške so najboljše stave za to jed. Oba bodo imela svojo obliko in teksturo, ne da bi se zlomila med praženjem. Odstranite hruške iz komice, ki se nagibajo k razpadu, ko se kuhajo.
Več o hruških: 7 Skupne vrste hrušk in kako jih uporabiti
Pražena hruška s slanino in modrimi sirom
6 rezin debelo rezano slanino, razrezane na 2-palčni kosov
2 čvrsta, vendar zrela Anjou hruške, olupljene, prepolovljene in dolge, in cored
3 žlice medu, razdeljene
1/4 skodelice razkosan modri sir
2 žlici limoninega soka (od približno 1 srednje limone)
1 žlica oljčnega olja
1/4 žličke kosher soli
6 unč arugula
1/4 skodelice orehov, opečen
Namestite regal v sredino pečice in segrejte na 400 ° F.
Linijo obložene pločevine z aluminijasto folijo. Položite slanino na ploščo za peko, nato pa hruške položite na vrh rezine s slanino. Drizzle 1 1/2 žlice medu nad hruškami. Pečemo 15 minut.
Odstranite pekač iz pečice. Previdno obrišite hruške. Spoon o žlici modrega sira v jedro vsake hruške. Vrnite se v pečico in pečemo, dokler se hruške ne zmečka vilice in sir je mehak, približno 10 minut.
Tik pred sluhom, skupaj z limoninim sokom, oljem in soljo v veliki skledi. Dodajte arugulo in obrišite plašč. Razdelite arugulo med 4 ploščami in vsako vrhu s hruško in več kosi slanine. Hruške vrnite z orehi in sipinjo z preostalimi 1 1/2 žlici medu.
Recept Opombe
- Vročanje: To solato je najbolje narediti in služiti sveže.