Recept: mandeljni maslo Granola
(Kredit za slike: Maria Siriano)
Ta granola je najljubša v moji hiši, ki je ob zajtrku obložena z jogurtom in je na dan ves dan prigrizla. Lepljivo mandljevo maslo in javorjev sirup sta okusna magnetna sila, ki potegne oves in narezane mandlje v sladke, žgane grozdje, ki odgovarjajo na klic moje hrustljave.
Manj mešanja je enako več grozdov
To so goldilocks receptov iz granole: ni preveč grozda in ni preveč ohlapna. Namesto tega je subtilno sladka in oranžno, s pravim količino majhnih, hrustljavih grozdov.
Mandljevo maslo, javorjev sirup in kokosovo olje delujejo kot vezivo, da skupaj zlestejo oves in oreške, vendar je prav tako pomembna nagrada, ki izhaja iz neupoštevanja vaših instinktov, da med kuhanjem ponovite mešanje granole. Mešajte samo enkrat, nato pa naj bo. V zameno nered sestavin na plošči za peko počasi kuhamo skupaj v neustavljive grozdje.
(Kredit za slike: Maria Siriano)
Mandeljni maslo Granola
Naredi 6 skodelic
- 3 skodelice
staromodni valjani oves
- 1 skodelico
narezani mandlji
- 1/2 čajna žlička
mleti cimet
- 1/4 čajna žlička
košer sol
- 1/2 skodelico
gladko mandljevo maslo
- 1/3 skodelico
javorjev sirup
- 1/4 skodelico
kokosovo olje
- 1 čajna žlička
izvleček vanilije
- 1 skodelico
posušene češnjevih češenj
Namestite regalo sredi pečice in segrejte na 300 ° F. Postavite obrobljeno pločevino s pergamentnim papirjem; dati na stran.
V veliko skledo postavite oves, mandlje, cimet in sol in premešajte, da se kombinirajo; dati na stran.
Postavite mandljevo maslo, javorjev sirup in kokosovo olje v majhni ponvi na nizko srednjo vročino. Neprekinjeno premešajte, dokler se gladko ne zmeša, približno 2 minuti. Odstranite z vročine in premešajte v vaniliji.
Zmes z mandljevim maslom prelijemo z ovseno mešanico in mešamo, dokler oves ni popolnoma prevlečen. Prenesite na pripravljeno ploščo za peko in se razširimo v enakomeren sloj.
Pečemo do zlato rjavega in začnemo ostati, od 40 do 45 minut skupaj, pri čemer enkrat premešamo približno do polovice. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pecilni plošči. Prenesite v čisto, suho skledo, zlomite v grozde in dodajte češnje.
Recept Opombe
Skladiščenje: Shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do 1 tedna.