Recept: Jabolka z zeljem, s prelivom iz medena

Hrana 0 Comments

(Kredit za slike: Ghazalle Badiozamani)

Veliko slepilo lahko postavi solato, kadar koli dobi priložnost. Ta, polna sladkih in svežih jabolk in oblečena z medom in apnom, je še vedno znana, a ne z mletjem. Vsebuje vse od sendviča za hmelj do ribe tacos, vendar je zadovoljivo, da stoji samostojno kot mesni obrok.

Sol soli zelje

Upoštevajte prvi korak priprave, kjer se razrezano zelje nasolji in pustite za malo. To je podoben koncept, da se piščanec posuši; ne samo, da sol sezone zelje, ampak tudi draži prekomerno vlago in okrepi okus in hrustljavo. To je zamenjava iger pri ustvarjanju kupusovih kosilnic z dobrimi teksturami, ki ostanejo oblečeni, ne glede na to, ali je to oblačilo kremno ali kislo. Odpravlja problem mlečne, vodne tekočine, ki se dvigne v skledo in izpira okus.

To naredi žlico dober imetnik, tako da, če čas dopušča (še posebej, če računate na ostanke), uporabite to tehniko v vseh svojih najljubših receptih.

Nalaganje diaprojekcije…

Zelje in jabolka s slanino

Služi 8

  • 1/2

    majhno rdečo zelje (približno 1 funt), stisnjeno, četrtino in tanko razrezano

  • 2 čajne žličke

    košer sol

  • 1

    majhna Granny Smith jabolka, zdrobljena, četrtinjena in razrezana na tekmah (približno 1 skodelica)

  • 1 kup

    plezalke (beli in zeleni deli), narezani (približno 1/2 skodelice)

  • 1/2 skodelico

    majoneza

  • 1/4 skodelico

    dragi

  • 3 žlice

    gorčica celega zrnja Dijon

  • Sveže nariban lupček 1 srednjega apna

  • Sok 1 srednjega apna

  • 1 čajna žlička

    makova semena

  • Sveže mlet črni poper

  • 1/2 skodelico

    pecan kosov, opečen po želji

Zbrati zelje in sol v cedilu. Z veliko posodo položite tekočino in pustite stati 1 uro pri sobni temperaturi. Zavrzite tekočo tekočino, obrišite posodo in jo prenesite vanj.

Core in cut jabolko v matchsticks in dodajte v zelje. Ožigajte palačinke na majhne koščke in jih dodajte v zelje. Toss za združevanje.

V majhno posodo postavite majonezo, med, gorčico, apno, limetin sok in makovo skodelico. Zmes zelja prelijemo in temeljito premešamo. Okus in sezono poper po potrebi. Takoj odložite ali pokrijte in ohladite. Mešajte v pekanih tik pred služenjem.

Recept Opombe

Predrezana zelje: V tej recepturi lahko uporabite vnaprej razrezane zelje; potrebovali boste 4 skodelice.

Skladiščenje: Ostanek ostanka lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.

  Kako kuhati koruzo na Cob