Recept: čilija in krušna pečica Frittata

Hrana 0 Comments

(Kredit za slike: Faith Durand)

Jajčne jedi so najbolj prijazna prijateljica kuharja, še posebej, če lahko nekaj shranite v zamrzovalniku. Ne le, da so poceni (in proteinsko pakirani) jedi za zajtrk, ampak jih lahko oblačimo tudi v vseh vrstah okusnih profilov iz francoščine v italijanščino v to frittato.

Pripravite jajčne pecivo en masse.

(Kredit za slike: David Hopler iz D Squared Photo & Video)

Medtem ko ne morete zmrzniti jajc v lupini, mešana jajca fantastično zamrznejo, kar vam daje odličen način, da uporabite presežek ali preprosto pridete pred igro. Všeč mi je, da zamrznem jajčne kaše in neoluščene jajčne kaše. Prepričajte se, da počistite ravno mesto v zamrzovalniku, da ga shranite, ko se zamrzne. Odmrznitev v hladilniku čez noč in jutrišnji brunch se bosta skupaj zbrali.

Deljenje jajc.

(Kredit za slike: David Hopler iz D Squared Photo & Video)

Testerjeve opombe

Naredil sem ziljone jajčnih kašor, vendar jih nisem štel za kandidatke za zamrzovalnik … dokler ni prišel ta. Obožujem Jessicino konico za zamrznitev neobdelan jajca, in ugotovil sem, da je zamrzovanje, odmrzovanje in peko enostavno, kot bi lahko. Všeč mi je tudi pikantna začimba te toplega klobasa. Moj mož je vzel enega na cesto za smučarski izlet in bil odličen enostaven zajtrk, preden je udaril pobočja.

– Vera, februar 2015

Zamrzovanje neokrojenega jajčnega ognja.

(Kredit za slike: David Hopler iz D Squared Photo & Video)

Ponudite to

  • Domači V8 sok
  • Mango-Avocado Salsa

(Kredit za slike: Faith Durand)


Čile in Frittata pečice iz kobasice

Služi 4

  Recept: Veganski sladokusni sendvič za gljive Portobello
  • 4 unč

    sladka italijanska klobasa, odstranjeni črevesji

  • 3/4 skodelico

    razrezan Monterey Jack sir

  • 1 žlica

    nebeljena večnamenska moko

  • 1

    (4-unč) lahko zmrznjene zelene čile, odcejene

  • 6

    velika jajca, pretepena

  • 1/2 čajna žlička

    mleta kumina

  • 1/4 čajna žlička

    sol

  • 1/8 čajna žlička

    sveže mlet črni poper

  • 1 žlica

    sesekljan sveži cilantro

Zmehčite 9-palčno ploščo z globokim krožnikom. V veliki ponvi na srednji visoki vročini kuhajte klobase, dokler niso več rožnate, razstavite kosove s hrbtno stran žlica. Odcedite klobaso in pustite, da se ohladi.

Sesrajte z moko. Potisnite klobase, sir in čilije na dno plošče.

V veliki skledi premaga jajca. Mešajte v kuminu, soli in popru. Mešanico jajc prelijemo v ploščico za pito. Potresite cilantro čez vrh.

Navodila za zamrzovanje

Postavite ploščico za pito v zamrzovalnik. Zamrznite do čvrstega. Zamrznjeno frittato pokrijte s folijo. Vrnite se v zamrzovalnik in zamrzujte do 3 mesece.

Navodila za odmrzovanje in peko

Odpravite frittata v hladilniku čez noč. Pečico segrejte na 400 ° F. Odstranite folijo iz friteze in jo pečemo 20 do 30 minut ali dokler niso nastavljena jajca.

Recept Opombe

Ponatisnjeno z dovoljenjem Ne Make-Ahead vaše mame in zamrzne Cookbook Avtor: Jessica Fisher, copyright © 2012. Objavil Harvard Common Press.

Tukaj predstavljen krožnik je iz nove linije baklare, imenovane Creo Smartglass. Preizkusil sem ga in gre iz zamrzovalnika naravnost v pečico do mize. Lovljenje barv in enostavno čiščenje.

(Kredit za slike: Faith Durand)