Recept: Hrastovo jogurt

Hrana 0 Comments

(Kredit za slike: Maria Siriano)

Ali svet res potrebuje še en recept za avokado? Mislim, vsi vemo, da je samo kombinacija avokada in kruha že precej neverjetna. Ampak bodimo malo pustolovski in peljite na sladko stran za zajtrk!

Čeprav avokados običajno vidimo v slanih jedeh, se v nekaterih kuhinjah uporabljajo tudi v sladicah. Spominjam se, da sem poskusil prvo vietnamsko pijačo za avokado, bogato kombinacijo avokada in sladkanega kondenziranega mleka ter prijetno presenečen nad dejstvom, da imajo avokadovi precej nevtralen okus in se z lahkoto.

(Kredit za slike: Maria Siriano)

Želel sem posnemati okus tekočine v sladkem avokadovem toastu, vendar sem zamenjal sladkanega kondenziranega mleka z grmičastim jogurtom, da bi stvari razrezale na zajtrk. Dodaja tangy, kremasto podlago za opečen kruh, ki je naseljen z maslenimi rezinami avokada. Zadnji ključi za ta zadovoljen zajtrk so več medu, ki je na vrhu zadaj, in škropljenje luskane morske soli, da bi jo skupaj potegnili.


Honey-jogurt Avocado toast

Služi 1

  • 1 rezina

    krušen sendvič kruh, kot so kmečki kruh, kum, polnozrnat ali večzrnat

  • 2 žlice

    navaden grški jogurt

  • 1 čajna žlička

    dragi, plus več za drizzling

  • 1/4 čajna žlička

    izvleček vanilije

  • 1/2

    srednji avokado

  • Slanasta sol, kot je Maldon, za škropljenje

Treti kruh. Medtem ko je kruh peko, mešajte jogurt, 1 žličko medu in vanilijo skupaj.

Razpršite mešanico jogurta na kruhu. Odrežite avokado v 1/4-cm debele rezine in položite rezine, ki se rahlo prekrivajo, da popolnoma pokrijejo jogurt. Sipka z več medu in potresemo s soljo.

  Recept: Krema od salata od skuta