Recept: Grčka salata od tjestenine

Hrana 0 Comments

(Slika kredita: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)

Uzmite sve svijetle, jarke okuse klasične grčke salate – sočne rajčice, hrskavog krastavaca, oštrog crvenog luka, slatkih Kalamata maslina i slanog fetusa – i bacajte je s školjkama al dente i imate novu omiljenu salatu od tjestenine.

Teško je pobijediti svježu, svježu dobrotu ove jednostavne salate od tjestenine. Iako je lako uživati ​​tijekom cijele godine, posebno je ukusan tijekom vrućih i ljepljivih dana ljeta. Mirisni oregano vinaigrette povezuje šarene sastojke kako bi se osiguralo što je moguće grčki.

Rezultat je bočica koja odgovara onome što god sezona donosi, bilo da se radi o roštilju, potlačenjima ili piknikima. Samo nemojte zaboraviti staviti na stranu za ručak, jer se dobro pakira za lagani obrok da uživate na vašem stolu.

Jednostavna grčka salata od tjestenine: Pogledajte video

Sjeckana salata od tjestenine – To je stvar

Ono što čini ovu salatu od tjestenine u gomili je kako je pripremljena. Salate od tjestenine često su sveobuhvatne za sve, s povrćem i sirom izrezbarenim u sve oblike i veličine i bacajući neugodan oblik tjestenine. No, ovo se nadahnjuje od lako nasjeckanih salata. Sastojci su sve sjeckani kako bi se podudarali s veličinom malih rezanaca, omogućujući vam da skoči sve u jednom pokretu. Zahvalit ćeš nam kad ovo jedeš od tupog papira u dvorištu ili parku.

(Slika kredita: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)

Poput svih dobrih salata od tjestenine, ovo se poboljšava ako sjedne 20 minuta prije posluživanja (i još je bolje noću u hladnjaku). To vam omogućuje da svi podebljani okusi pomiješaju, pospremaju i miješaju, što osigurava da imate jelo koje će svi htjeti sekunde.

  Recept: Slow Cooker Vegetarijanska juha od grašaka s roštilju


Grčka salata od tjestenine

Poslužuje 8 do 10 kao stranu

Vrijeme pripreme: 10 minuta; vrijeme kuhanja: 6 minuta

  • 3 žlice

    maslinovo ulje

  • 2 žlice

    ocat crvenog vina, plus više po potrebi

  • 1 žlica

    svježe iscijeđen sok od limuna (od 1 limuna)

  • 1

    mali češanj češnjaka, mljeveno

  • 1/2 čajna žličica

    suhe oregano

  • 1/4 čajna žličica

    košer soli, plus više po potrebi

  • Svježe mljeveni crni papar

  • 1 funta

    suhe, male tjestenine, kao što su školjke, ditalini ili laktovi

  • 1

    srednjeg krastavaca, kockica (oko 1 šalica)

  • 2

    srednje rajčice, kockice (oko 1 šalica)

  • 1

    mali crveni luk, kockice

  • 1 kupa

    Kalamata masline, grubo sjeckani

  • 8 unci

    feta sir

Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja. U međuvremenu stavite ulje, ocat, sok od limuna, češnjak, origano, sol i nekoliko mljevenja crnog papra zajedno u veliku zdjelu. Staviti na stranu.

Dodajte tjesteninu u vodu i kuhajte prema uputama za pakiranje dok al dente. Ispustite i kratko trčite pod hladnom vodom kako biste hladili tjesteninu. Ponovno iscijedite.

Dodajte tjesteninu, krastavce, rajčicu, crveni luk i masline u zdjelu odijevanja. Bacite temeljito kako biste kombinirali. Smrskajte fetu u salatu i ponovno bacajte. Pustite da se sjedne za 20 minuta, povremeno miješajući, kako bi se uklopili okusi. Okusite i sezite s više soli, papra ili octa po potrebi.

Recipe Notes

Naprijed: Salata od tjestenine može se napraviti dan unaprijed i hladiti preko noći. Neka sjesti na sobnoj temperaturi 30 minuta kako bi se ohladili prije posluživanja.

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 5 dana.